亲爱的朋友们，很多人可能对螃蟹圆的是公的还是母的_大闸蟹怎么分公蟹和母蟹不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于螃蟹圆的是公的还是母的_大闸蟹怎么分公蟹和母蟹的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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如何判断大闸蟹的公蟹还是母的？
每年的秋季都是大闸蟹的盛产季节，可谓“金秋十月大闸蟹，黄酒必配女儿红”。当然大闸蟹肉最肥味最美的时节还是要到11月中下旬。大家都知道阳澄湖大闸蟹产自江苏省苏州阳澄湖，也叫金爪蟹，青壳白肚，身强体壮，肉肥膏美，有公母之分。可是如何分辨公蟹和母蟹呢?今天就让有多年吃蟹经验的九儿来告诉大家吧!
首先，反到大闸蟹的腹部面，公蟹的大脚强壮硕大，毛多且浓密，生殖器官呈细长的形状:母蟹大脚细小毛少，(因为母蟹有个好老公，所以不需要那么发达的前足去找食养家糊口，它的主要任务是繁殖下一代)，生殖器官呈肥大的椭圆形状。
其次，打开蒸好的大闸蟹(我喜欢用微波炉焗，因为这样不会因为有太多的蒸汽水分而冲淡蟹的鲜甜味道，吃起来更香美)，母蟹的蟹黄紧实而且量多，颜色金黄，吃起来有点像煮熟的咸鸭蛋黄的感觉(个人感觉)，公蟹的蟹黄(俗称蟹膏)颜色淡黄，量少，有点像吃奶黄流沙包和鱼胶的感觉，鲜美润滑，一口吃下去，感觉整个嘴都被胶水粘住一样，美滋滋的。说到这里有没有流口水的感觉呢?赶紧来上一杯香醇的绍兴黄酒，约上三五好友一起去吃蟹蟹吧!吃完记得告诉九儿，你是喜欢吃蟹公还是蟹母哦!
大闸蟹怎么辨别公的母的
辨别大闸蟹公母的方法主要有以下几种：1.观察蟹脚，观察大闸蟹的脚可以区分其雄性和雌性，雄蟹脚较粗较有力，而雌蟹脚较细弱；
2.观察蟹腹，大闸蟹的腹部是区分公母的重要部位。雄蟹的腹部呈凸形，两侧有两个小孔，这是雄性蟹的生殖器；而雌蟹的腹部呈凹形，中央有一个三角形的小孔，这是雌性蟹的生殖器；
3.观察蟹爪，雄性大闸蟹的两只前蟹螯特别粗大，而雌性蟹的两只前蟹螯较为短小；
4.观察蟹刻，蟹刻是大闸蟹最易分辨的部位，雄蟹的蟹刻比雌蟹的要大很多，而且形状也更突出，类似一个三角形；而雌性大闸蟹的蟹刻则比较平坦，形状类似一个椭圆形；
5.观察第六节腹鳃，通过观察第六节腹鳃来判断蟹的性别，雌蟹的第六节腹鳃形状类似穗状，细长而且刀锋一般，而雄蟹的第六节腹鳃则相对于雌蟹较短而且宽。
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