亲爱的小伙伴们，相信很多人对奶香小馒头的做法和奶香馒头的做法和配方比例都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于奶香小馒头的做法和奶香馒头的做法和配方比例的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。
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奶香小馒头的做法
奶香小馒头的做法如下：
主料：玉米淀粉110克、低筋面粉20克、鸡蛋1个。
辅料：糖粉20克、奶粉20克、黄油20克。
1、准备好所需的材料备用。
2、把黄油打成羽毛状。
3、加入糖粉，继续打使之混合均匀。
4、低筋面粉、玉米淀粉和奶粉过筛到黄油中。
5、用手揉成光滑的面团。
6、随后搓成一指粗左右的长条。
7、用小刀切成大小相近的小剂子。
8、小剂子放取在掌心中，用手搓成小圆球，整齐的放在烤盘上。
9、放入预热好的烤箱，选择西式蛋糕功能，上下火170度，烤10分钟左右，然后就做好了。
奶香馒头的做法和配方比例
奶香馒头的做法和配方比例：
主料：牛奶150克、中筋面粉300克、酵母3克。
辅料：糖40克、黄油10克。
步骤：
1、加入牛奶150g,白糖40g，搅拌均匀。
2、再加入3g酵母粉，搅拌均匀。
3、再倒入中精面粉中，边倒边搅拌均匀。
4、搅拌均匀后加入10g黄油，包住它后，用手搓揉成面团。
5、再放入厨师机中揉成均匀柔软的面团。
6、此时的面团有弹性，也非常光滑，将它揉成团，一切为二。
7、将面团擀平后用厨师机过一遍，再对半折叠再过一遍厨师机，就非常匀称。
8、将它轻轻卷起来。
9、再揉成光滑的长段后，切成均匀的小段。
10、放在蒸笼里一次发酵，加水烧到45度发酵30分钟，发酵非常松软之后，冷水上锅开大火，上气之后蒸10分钟。
11、香喷喷的馒头出锅！
总结：以上就是本站针对你的问题搜集整理的答案，希望对你有所帮助。