亲爱的网友们，对于苦笋怎样炒不苦和苦笋炒肉片怎么做好吃的详细做法，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于苦笋怎样炒不苦和苦笋炒肉片怎么做好吃的详细做法的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
本文目录一览
苦笋怎样炒不苦
苦笋炒肉的做法
1、将肉切好
2、加入适量的盐、生抽、淀粉，拌匀
3、将苦笋洗净，：切好后放在清水中浸泡几个小时
4、大蒜切成段
5、坐锅，加入适量的油加热
6、将拌匀的肉放入锅里煎
7、将苦笋倒入锅里翻炒，要起锅是加入切好的大蒜和适量的盐
8、美味的苦笋炒肉好了
扩展资料
苦笋的作用
1、夏季炎热，人体脾胃功能较差，食欲大多不振，而吃苦味食品能恢复脾胃功能，增进食欲，且苦味入心，可泄降心火。科学研究发现，苦味食品多含氨基酸、维生素、生物碱、苦味质等，具有抗菌消炎、帮助消化、增进食欲、提神醒脑、消除疲劳等作用。
2、苦笋味苦且甘，性凉而不寒，具有消毒解毒、减肥健身、健胃消积等功效。人们通常用苦笋、排骨、咸菜配制成苦笋煲，味道鲜美，吃后令人回味无穷。
中国是食笋最早的 之一，至今已有3000多年的历史。竹笋主要产于中国长江流域及南方各地，拥有相当丰富的营养价值，其特有的粗纤维、丰富的微量元素以及多种维生素和氨基酸，无污染的生长环境等已使其被认为是最佳的绿色食品。
当前，在日本、加拿大、韩国等地，已被不少人认为是餐餐必备，天天必食的蔬菜之一。
苦笋又名甘笋、凉笋，野生于崇山峻岭之中，其呈苦味的糖甙有 巨噬细胞生成的作用，该细胞有防癌解毒的功效；
苦笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间，故有减肥和预防便秘、结肠癌等功效。苦笋质地脆嫩、色白，清香微苦，回甜滑口，以春末出土的笋苞为佳。苦笋不但为佳肴原料，而且还可入药。
宋代文学家、诗人苏东坡称赞苦笋“待得余甘回齿颊，已输岩蜜十发甜”；宋代另一大诗人陆游还亲自烹制苦笋，有诗曰：“薏实炊明珠，苦笋馔白玉……山深少盐酪，淡薄至味足。”中医认为，苦笋味甘、淡、微苦，寒，有清热利尿、活血祛风功用，可治风湿、食积、咳嗽、疮疡等症。
李时珍《本草纲目》载：“苦笋味苦甘寒，主治不睡、去面目及舌上热黄，消渴明目，解酒毒、除热气、益气力、利尿、下气化氮，理风热脚气，治出汗后伤风失音”。可见，苦笋是医食俱佳的珍稀竹笋。
参考资料：苦笋.百度百科
苦笋炒肉片怎么做好吃的详细做法
步骤
1.将肉切好
2.加入适量的盐、生抽、淀粉，拌匀
3.将苦笋洗净
4.大蒜切成段
5.坐锅，加入适量的油加热
6.将拌匀的肉放入锅里煎
7.将苦笋倒入锅里翻炒，要起锅是加入切好的大蒜和适量的盐
8.美味的苦笋炒肉好了
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