奶油霜是什么_奶油霜是什么东西

亲爱的读者，很多人可能对奶油霜是什么和奶油霜是什么东西不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于奶油霜是什么和奶油霜是什么东西的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。

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奶油霜是奶制品的副产品，奶油霜一般用来做翻糖蛋糕时会用到，抹平表面用的。

奶油霜是以糖粉、黄油为主料制作的食品。

奶油霜的口感比奶油厚实，非常适合做一些较精致的裱花造型。它不但适合戚风及海绵等柔软的蛋糕的装饰，也适合口感浓郁的黄油蛋糕、重乳酪蛋糕的装饰。

优点：比较容易保存，裱出的花纹非常清晰并且能坚持很长的时间。

奶油霜的保存方法：

用不完的奶油霜，用保鲜膜封好，冰箱冷藏保存，大概保存5天，最好尽早用完。冷藏后的奶油霜会变得很硬，再用的时候，要提前拿出来自然回温，然后用打蛋器搅打至顺滑。也可放冷冻室保存，用之前要提前拿出来自然回温，回温时间需要很长。

最好不要用微波炉烘烤，稍微掌握不好就容易融成水。意式蛋白霜重新回温后搅打的时候，会出现水油分离的状态，不要紧，继续搅打，过一会就能变顺滑。

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