亲爱的小伙伴们，很多人可能对菱角的吃法技巧 菱角的4种吃法和菱角怎么吃 多种菱角美食做法分享不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于菱角的吃法技巧 菱角的4种吃法和菱角怎么吃 多种菱角美食做法分享的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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菱角的吃法技巧 菱角的4种吃法
1、水煮菱角。菱角最好的方法就是用水煮的方法。因为这样菱角里面的营养物质就不会流失，全部保留在果肉里，所以吃起来也是最有营养。一般先把菱角放入清水中加入食盐浸泡半个小时，然后用牙刷清除表面上的杂质，然后放入锅里加入适量的八角，生姜，花椒，香叶等即可。2、菱角烧肉。肉类含有丰富的蛋白质，而菱角包含多种淀粉，糖类和蛋白质。用菱角烧肉也是一种最有营养的吃法。因为这样可以更好的促进人体的蛋白质的合成与吸收，更好的有利于营养物质的分解。应先将菱角煮开，然后剥开果皮，将五花肉放入锅中，然后再放入菱角即可，这样吃会很美味。
3、菱角煮汤。将菱角做成汤也是一种很好的吃法，经过高温处理的菱角，果肉中的蛋白质和糖类很容易被人体所吸收，从而达到很好的价值效果。应将菱角先放入开水中加入食盐煮熟，然后捞起来剥开表皮，将重新烧开水，然后放入食盐，香菜，火腿即可。
4、炖排骨汤。将菱角炖排骨汤也是很大补的吃法，最好将排骨放在盐水中浸泡一个小时，然后要兑换几次水，再将；菱角表皮剥开，用盐水清洗，去除表面上的杂质细菌等。将菱角和排骨一起放入砂锅中，加入食盐，姜蒜，花椒粉等，然后一个小时即可食用，这样吃具有很好的补气作用。
5、菱角煮粥。菱角里面含有多种蛋白质和葡萄糖，可以在高温的条件下很容易被人体吸收。平常用菱角煮粥也是很好吃的，最好先将糯米洗干净，然后放入锅中，加入剥好的菱角，红枣，食盐等，大概熬1个小时即可。这样吃也是对身体有很大好吃的，还能强筋健骨。
菱角怎么吃 多种菱角美食做法分享？
（ 1 ）菱角烧肉的做法
食材用料
鲜菱角米 200克、猪前夹 500克、葱姜蒜 适量、料酒20克、老抽 10克、
盐 1克、胡椒粉 2克、生抽 15克、八角、桂皮、香叶 少许。
做法步骤
（ 1 ） 备好主要食材；
（ 2 ） 猪肉洗净，切成小块备用；
（ 3 ） 备好葱姜蒜；
（ 4 ） 起锅，放入猪肉，煸炒出油；
（ 5 ） 炒至表面金黄；
（ 6 ） 加入料酒，炒香；
（ 7 ） 加入八角桂皮和香叶，炒香；
（ 8 ） 加入姜蒜炒香；
（ 9 ） 加入老抽，炒匀上色；
（ 10 ） 加入适量清水，加入香醋，煮沸后转小火；
（ 11 ） 菱角洗净，沥水备用；
（ 12 ） 盖上锅盖，炖煮30分钟；
（ 13 ） 30分钟后，加入菱角、盐、胡椒粉拌匀，改中火烧10分钟；
（ 14 ） 10分钟后，汤汁浓稠，加入生抽和味精拌匀；
（ 15 ） 加入香葱，拌匀；
（ 16 ） 出锅装盘，即可食用；
（ 17 ） 一道美味的菱角烧肉就做好了。
小贴士
菱角容易熟，菱角入锅后改中火煮熟即可；
不要盖锅盖，煮的时间不要太久，煮太熟烂容易碎。
（ 2 ）盐水菱角的做法
食材用料
菱角 1000克、盐 12克、姜 数片。
做法步骤
新鲜菱角清洗干净，泡半个小时，然后控干水分放入锅中；
加入清水，刚好没过菱角即可，大火烧开；
烧开后加入姜片和盐转中火煮15分钟；
关火放凉就可以吃了，吃不完的带汤水一起放冰箱里第二天入味更好。
（ 3 ）炒菱角米的做法
食材用料
菱角米 300克、青椒 1个、红椒 1个、小葱 适量、
油，盐，糖 适量。
做法步骤
菱角米洗净控水；
青红椒芹菱形片，小葱切末；
锅中烧热油，爆香葱末；
倒入菱角米，青红椒煸炒至断生；
加入盐、糖，拌匀，出锅；
一道美味的炒菱角米就做好了。
小贴士
要选嫩一些的菱角米口感更好。
（ 4 ）菱角烧仔排的做法
食材用料
仔排 1斤、菱角 1斤、葱 少许、姜 少许、油 适量、盐 适量、料酒 适量、酱油 适量。
做法步骤
【 1 】菱角剥去壳备用；
【 2 】仔排焯水后，加姜、料酒、酱油炖煮15分钟；
【 3 】再放入菱角中火炖10分钟；
【 4 】肉收汁时盛出，放上葱花享用。
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