朋友们，相信很多人对虾爬子哪些部位不能吃虾爬子哪里不能吃和虾头虾壳能不能吃都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于虾爬子哪些部位不能吃虾爬子哪里不能吃和虾头虾壳能不能吃的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。
本文目录一览
虾爬子哪些部位不能吃？虾爬子哪里不能吃？
虾爬子作为海鲜类，和其它的海鲜一样，有些部位是不能吃的，这些不能可能是海鲜的排泄部位，也有可能是毒素积聚的部位。那么，虾爬子哪些部位不能吃？虾爬子哪里不能吃？虾爬子哪些部位不能吃
1、虾线
一般说来，小龙虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应把虾线拉出来。虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，如果吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。
2、虾头
通常在做虾的过程中，会将整只虾一同烹饪，因此，许多食客在食用虾的过程中，也会将虾头吃掉，可是你知道吗?虾头最好别吃，由于虾在生长的过程中，一些有害的金属元素会沉积在头部，如果人们食用虾头，这些有害的金属元素，对人的身体健康，也会造成一定的影响。
3、虾腮
虾头中主要集中了虾的胃、肝脏、心脏等内脏，而大家常说最“脏”的地方，其实是位于虾的鳃部。虾主要靠鳃来过滤，所以有害物质都集中于鳃和体表，食用时最好不要吃鳃以上的部位。
4、虾黄
在搞不清楚虾子干净与否的情况下，虾黄要少吃，最好不吃。因为从检测来看，虾肉很安全，一般没有什么重金属污染，但是有一些样本，虾子脑部重金属会有一点超标。虾黄位于头部，容易遭到污染。虾黄是龙虾的性腺，与肝脏挨一起，也会受到污染。但只要将灰色肝脏，与虾黄区分开，食用量不大，是没有问题的。
虾爬子的吃法
虾爬子有很多种吃法，可以煮着吃，清蒸，油炸，腌着吃，椒盐虾爬，无论哪一种吃法，都要先准备好佐料。
最好是蒸着吃，可以保持原汁原味，鲜味不流失。姜切沫，白醋两大匙，放少许糖，盛入碗里。不用放味精，因为虾爬子本身就是海鲜，放了味精会破坏虾爬子本身海鲜原有的味道。
虾爬子放在蒸锅里，煮15分钟就好了，蘸着姜汁吃避免腹泻。然一定要掌握好其蒸的火候。
虾爬子的简介
又名螳螂虾、琵琶虾等名字.它的形状背腹平扁,胸甲短.虾爬子可能是日前这个季节我们最好吃最便宜的海味了.这虾爬子不仅鲜,而且肉多,它的生活习性和虾、蟹差不多,也是到五月以后甩仔,到九月又开始肥的海产品.要是能吃到新鲜带着海水鲜味的虾爬子,那味道和经淡水泡过的味道完全不同,现在,只要您有胃口,便可以花十元、二十元买回家里,在锅里简单地一煮,就可以上桌大吃一顿了。扒虾爬子这东西很有技巧,一般人吃起来,一定会让虾爬子扒的伤痕累累,奋不顾指.因为只有用手扒出完整的一条去壳的虾爬子肉吃起来那才叫美呢.想到吃虾爬子的景象,可以想象出那么埋头扒虾的情景,有时连酒都顾不得喝的也大有人在呀,但那浓浓的鲜味还是让那些吃客一饱口福的.常见的作法有:清蒸皮皮虾、炸皮皮虾、卤皮皮虾,椒盐皮皮虾等.比起大火蒸熟的吃法,有着两种不同的享受.美啊!虾爬子!
虾头虾壳能不能吃？？
可以吃，虾壳补钙，虾头中含有大量的蛋白质，脂肪和虾青素，但要注意不要买到污染水质养殖的虾，下面介绍做法：
准备材料：虾头、虾壳半斤、花椒5克、玉米油适量
制作步骤：
1、剥出的虾壳和虾头，洗净。
2、锅中放油，比平时炒菜多出一汤匙的油量，倒入虾壳和虾头。
3、小火不停的翻炒，频繁用锅铲轻压虾头。
4、一直炒至虾壳虾头酥脆。加入花椒和盐，继续翻炒两分钟即可。
5、锅底的油变成了橙色，这就是虾油。虾油可以过滤装瓶保存，可以用来炒菜，凉拌菜。
6、虾头虾壳盛出，即可食用。
参考资料来源：百度百科—椒盐虾头
参考资料来源：百度百科—香酥虾壳
如果您对本文的内容感到满意，请在文章结尾处点击“顶一下”以表示您的认可。如果您对本文不满意，也请点击“踩一下”，以便我们改进该篇文章。