小伙伴，很多人可能对玉米和米皮糠的营养成份和米糠的营养价值不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于玉米和米皮糠的营养成份和米糠的营养价值的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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玉米和米皮糠的营养成份
区别就是米皮糠只是稻米的种皮，也就是稻壳，米糠包括种皮和大米碾白过程中出现的大米表皮。米皮糠：为禾本科植物稻的种皮。
米糠：大米碾白过程中的碾下物，所以其也被人们称为“米珍”或是“米粕”。
由于加工米糠的原料和所采用的加工技术不同．米糠的组成成分并不完全一样。一般来说，米糠中平均含蛋白质15%，脂肪16%-22%，糖3%-8%，水分10%，热量大约为125．1KJ/g。脂肪中主要的脂肪酸大多为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，并含高量维生素、植物醇、膳食纤维、氨基酸及矿物质等。因此，米糠可以经过进一步加工提取有关营养成分，如与 合用来提取核黄素、植酸钙，米糠可用于榨取米糠油。脱脂米糠还可以用来制备植酸、肌醇和磷酸氢钙等；米糠颗粒细小颜色淡黄。便于添加到烘培食品及其他米糠强化食品中；同时由于可溶性纤维含量低。米糠中的米蜡、米糠素及口一谷甾醇都具有降低血液胆固醇的作用。米糠在动物畜禽饲料中代替玉米等原料的添加，降低饲料成本和提高经济效益的研究和报道也有不少，本文就米糠的营养功用和畜禽生产中的应用作一详细的综述。
米糠的营养价值
想起儿时喂猪，不加米糠的糟食，懒猪不爱吃的样子，很好奇，顺手查了一下，看了才明白是为何了。——
米皮糠又称米糠、杵头糠、细糠、糠皮等，为禾本科植物稻谷的种皮。
米糠中富含油脂、蛋白质、胆碱、糖、维生素E、维生素A、B族维生素等，此外还含有一种抗肿瘤物质。
1.米糠性平，味甘苦，具有通肠、开胃、下气、消积功效，对于辅助治疗消化道癌症、膈气、脚肿行迟等病症效果显著。
2.米糠包含抗氧化剂。已知抗氧化剂有助于抵御自由基的损害。自由基导致过早衰老和一些退化性疾病。而米糠含有超过100多种抗氧化剂和辅助因子，因此有助于延缓衰老保持年轻。
3.米糠还含有维生素B和E在内的几乎所有维生素，因此对提高整体健康特别有好处。已知这种食品可以有效预防包括关节炎，周围神经病变，心血管疾病，高胆固醇和糖尿病在内的多种现代疾病。它提供的大量纤维还对减肥和抵御肥胖有帮助。
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原来懒猪的嘴刁不是喂出来的，而是天生的！
原来懒猪的肥是膘壮的肥，难怪那时红烧肉这么美味。
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