下面就是我们帮你搜集整理的有关怎么做好吃豆豉鲮鱼炒苦瓜的家常做法和鲮鱼苦瓜怎么做的解答
本文目录一览
怎么做好吃，豆豉鲮鱼炒苦瓜的家常做法
食材
主料
苦瓜
1条
豆豉鲮鱼罐头
半罐
辅料
油
适量
盐
适量
蒜末
适量
红辣椒
适量
步骤
1.准备食材：苦瓜一条，豆豉鲮鱼罐头，蒜瓣
2.鲮鱼撕成细条，蒜剁成末，辣椒切成圈（可下可不下，这里主要是搭配颜色）、罐头里的豆豉
3.苦瓜剖开去瓜瓤，切成薄片
4.锅内烧开水，下少量的盐和几滴油
5.苦瓜片入开水过中焯烫片刻
6.沥干过凉
7.下焯烫过的苦瓜片翻炒
8.因为下的豆豉少，所以加点盐（根据个人口味调节）
9.下豆豉鲮鱼，翻炒均匀
10.装盘开动
鲮鱼苦瓜怎么做？
材料：苦瓜，豆豉鲮鱼罐头，蒜末，盐，白糖，麻油做法：
1.苦瓜对半剖开去内瓤洗斜刀切片。
2.把苦瓜焯水后过凉沥干水份备用。
（焯水的开水锅里先滴几滴油，会让苦瓜保持翠绿）
3.把鲮鱼罐头中的鲮鱼取出撕成小块。
4.热锅放油，油热后下蒜末爆香，舀3大勺罐头里的豆豉酱炒香。
5.加入撕成小条的鲮鱼翻炒。
6.倒入焯好水的苦瓜，调少许盐，白糖，淋麻油翻匀后即可起锅。
小贴士：
如果还想更省事点的话，苦瓜焯好水，直接加豆豉鲮鱼，加点盐，撒丁点白糖，淋上麻油来凉拌就行。
不过味道略微有些进得不够透。。。
总结：以上就是本站针对你的问题搜集整理的答案，希望对你有所帮助。