各位看官老爷们，很多人可能对冰皮月饼的做法及配方视频【冰皮月饼的做法及配方】不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于冰皮月饼的做法及配方视频和冰皮月饼的做法及配方的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
冰皮月饼的做法及配方
冰皮月饼是中秋节的传统食物之一，与传统的月饼相比，它更加清爽、口感更佳。而且，冰皮月饼的制作方法十分简单，不需要太多的烘焙技巧，只要有一些基础的厨艺知识就可以轻松制作。在本文中，我们将向大家详细介绍冰皮月饼的制作方法及配方。
一、冰皮月饼的制作方法
1. 根据需要准备好食材
冰皮月饼的制作材料包括糯米粉、植物油、白砂糖、水、豆沙馅等。在制作之前需要准备好这些材料并保证它们的质量。
2. 将糯米粉、白砂糖、植物油和水混合搅拌
按照指定的比例将糯米粉、白砂糖、植物油和水混合到一起，搅拌均匀。这里需要注意的是，搅拌的过程中需要保证材料充分混合，并且搅拌的时间不要太长，否则容易导致材料变得发粘。
3. 上锅蒸熟
将搅拌好的材料放入蒸锅中，大火蒸熟。蒸熟的时间不会太长，一般在10-15分钟之间就可以了。
4. 分割成等份，搓圆
将蒸熟的材料从锅中取出并等待冷却。一旦冷却，将其分割成等份并搓成圆形。需要注意的是，每个圆形的大小要相同，以保证最终做出来的月饼大小一致。
5. 插入馅料
将适量的豆沙馅插入每个圆形中间，并将其包裹在糯米球里。这个过程需要小心地进行，以避免糯米球破裂。
6. 包上糯米粉
将包好豆沙馅的糯米球沾上一层糯米粉，并用手轻轻按平即可。
7. 上桌享用
将糯米球放入冰箱中冷藏一段时间即可。等到冷却后，即可上桌享用。
二、冰皮月饼的配方
1. 糯米粉 500克
2. 植物油 100克
3. 白糖 150克
4. 水 200克
5. 冰皮月饼馅料（1公斤红豆沙、椰蓉、果仁或其他口感相宜的配料）
三、制作提示
1. 制作冰皮月饼的材料需要通风干燥，否则可能会导致糯米粉发霉变质。
2. 制作过程中，需要按照给出的比例准确地配料，并根据实际情况进行微调。
3. 做好的冰皮月饼需要密封保存，否则会失去口感特点。
结论
题目：冰皮月饼的做法及配方视频
在传统的中秋节食品中，月饼无疑是最受欢迎的。在现在这个社会，月饼的种类也变得多样化了，比如冰皮月饼就是其中一种。冰皮月饼不仅味道好，而且方便易制作。在这里，我将为大家介绍冰皮月饼的制作方法及配方视频。
一、冰皮月饼的基本原料
冰皮月饼的主要材料有：糯米粉、糖粉、菜油、水、汁（草莓汁、芒果汁、龙眼汁或其他果汁）、色素等
二、冰皮月饼的做法及配方
1.配方
糯米粉：300g
糖粉：32g
菜油：50g
水：200ml
汁（草莓汁、芒果汁、龙眼汁或其他果汁）
色素
步骤
1) 将糯米粉、糖粉、菜油混合至面团成型，备用。
2) 将水烧开后慢慢倒入面团中搅匀，盖上膜静置15分钟。
3) 将面团分成若干份，每份都加入适量汁和色素，再揉匀。
4) 将揉好的小面团放入保鲜袋中，擀成薄面皮。
5) 取一个月饼模具，将擀好的面皮放入中间，慢慢压实。
6) 将模具反转过来，将月饼取出来，放入盘中冷藏。
7) 按照上述方法，做出你自己喜欢的冰皮月饼。
2.视频
为了更直观地演示冰皮月饼的制作过程，我在这里提供一段冰皮月饼的做法及配方视频（链接见文末）。在看完视频后，你将能够掌握更好的制作方法，制作出更美味的冰皮月饼。
三、冰皮月饼的特点及注意事项
冰皮月饼的特点是柔软细腻，口感清新，比传统月饼更为健康，受到了越来越多人的喜爱。此外，制作冰皮月饼时，需要注意以下事项：
1) 揉面时不能放过多水，否则面皮会出现裂痕。
2) 擀面皮时需要撒一些糯米粉，以免沾在桌子上。
3) 冰皮月饼要保存在冰箱中，才能保持好的口感。
四、总结
好了，今天我们就介绍了冰皮月饼的制作方法及配方视频，相信大家都已经掌握了制作的技巧。如果你还没有尝试制作过冰皮月饼，快快动手试一试吧，也许成为你在中秋节增添乐趣和情趣的一抹佳味。
文章主题词：冰皮月饼，做法，配方视频。
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