朋友们，对于炸薯条没有淀粉怎么办 炸薯条没有淀粉和自制薯条要不要放淀粉，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于炸薯条没有淀粉怎么办 炸薯条没有淀粉和自制薯条要不要放淀粉的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
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炸薯条没有淀粉怎么办 炸薯条没有淀粉怎么解决
1、许多人在炸薯条的时候都习惯先在切好的土豆条表面涂抹一层淀粉，这样就可以让炸出来的薯条的表皮更加酥脆，但是如果我们没有淀粉的话，也是可以跳过这个步骤的。2、理论上裹淀粉属于一个锦上添花的步骤，炸薯条最重要的部分是对土豆的一些处理和油温的控制，所以只要掌握好这些，也可以让直接炸出来的薯条的表面变得酥脆。
3、炸薯条的方法非常简单，只需先将土豆条放入盐水中浸泡再放入开水中焯水，接着晾干它表面的水分放入冰箱冷冻，最后将它倒入七成热的油中炸三分钟左右再捞出来控油用八成热的油复炸一次即可。
自制薯条要不要放淀粉
不要。用料：土豆、油、盐。土豆切条，清水洗一遍，放入锅中，加盐。倒热水煮两分钟。用冷水冲洗，控干水分，放入冰箱冷藏室10-15分钟。锅里倒油，放土豆大火开炸，用筷子搅动薯条，待土豆表面稍硬，转中火炸至金黄色即可。1、用料：土豆、油、盐。土豆切条，清水洗一遍，放入锅中，加盐。
2、倒热水煮两分钟。用冷水冲洗，控干水分，放入冰箱冷藏室10－15分钟。
3、锅里放油，放土豆大火开炸，用筷子搅动薯条，待土豆表面稍硬，转中火炸至金黄色即可。
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