亲爱的小伙伴们，很多人可能对自制香辣蟹炒年糕和香辣蟹炒年糕怎么做不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于自制香辣蟹炒年糕和香辣蟹炒年糕怎么做的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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自制香辣蟹炒年糕
香辣蟹炒年糕
食材
螃蟹、年糕、火锅底料、郸县豆瓣酱、葱姜蒜
做法
1.螃蟹处理干净切块，薛上玉米淀粉，放锅里煎至金黄盛出（也可以油炸哦~）
2.年糕也放入锅里煎一下盛出
3.锅里倒油爆香葱姜蒜，加入一小勺豆瓣酱，一块火锅底料炒出红油，倒入螃蟹和年糕翻炒均匀
4.加入一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，倒入半碗清水，炒浓稠撒上，葱花即可！
香辣蟹炒年糕怎么做
1、年糕200克、螃蟹4只、盐适量、辣椒酱适量。2、将螃蟹处理干净，准备各种调味品。在一个干净的容器里加入辣椒酱，倒入适量的清水用勺子调稀，调到提起勺子时液体可以自由地下落就可以了。继续加入酱油、白糖、盐和香油，调和均匀。
3、炒锅中倒油，烧热后加入蒜末、姜末炒香。倒入处理好的螃蟹急火快炒，待外皮变红后加入年糕，翻炒至年糕变软。加入调和好的汁。
4、年糕很容易吸水，翻炒时如果粘锅可以再里面再加少量清水。待调味汁收浓后，加入葱圈，盛盘即可。
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