亲爱的用户，很多人可能对不用可可粉的巧克力蛋糕的做法_巧克力蛋糕做法不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于不用可可粉的巧克力蛋糕的做法_巧克力蛋糕做法的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
本文目录一览
巧克力蛋糕怎么做？
食材明细
主料
蛋糕粉一袋
可可粉一袋
巧克力一袋
鸡蛋2个
牛奶60ml
甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度
巧克力蛋糕的做法步骤
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1
材料。烤箱170度预热待用。
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2
鸡蛋和牛奶和蛋糕粉入大一点儿的盆中。
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3
用电动打泡器的强打5分钟，打到如图2划出圈后10秒不消失了就可以了（ 电动器旧了打了10分钟）。
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4
再放入可可粉用手动打泡器上下挑均匀1分钟即可（不要挑过份了，气泡少了蛋糕就发不起来了）。
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5
把液体倒入模子中。
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6
入烤箱（下段）170度烤40-50分钟，用竹签扎一下没有液体带上来了就好了。
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7
取出后，从离工作台高30厘米处往台上震三次，这样蛋糕就不回缩了。
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8
然后倒扣着放热。
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9
待凉了以后，顺切割线切开模子取出蛋糕。
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10
完全冷却为止，放冷库冷得快些。
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11
巧克力用热水溶化。
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12
先用1/2量的巧克力液体涂遍整体，放冷库冷却2分钟，再用剩余的1/2量的巧克力再一次涂装表面，再放冷库冷却2分钟就好了。
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13
装盘就可享用了。
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14
外边的巧克力皮是脆脆的，里面的蛋糕是湿软细嫩的，很不错的口感！
小窍门
买不到原装的亲可按下重量酌情配制。蛋糕粉和可可粉的重量共155g，巧克力95g。
巧克力蛋糕的好吃做法？
怎么做巧克力蛋糕想要制作出美味可口的巧克力蛋糕，需要我们 好方法才行，首先需要我们把烤箱预热至325°。然后我们在面包上放上轻微的面粉，再涂上一层黄油，然后就可以剔除掉多余的面包了，需要我们准备好合 的面包尺寸才行。需要在一个大碗的电动搅拌机中，用中等的速度把黄油、红糖以及砂糖一起搅拌，等到变的光亮和蓬松的时候就可以了，一般是需要2-3分钟的。在其中可以加入鸡蛋，搅拌到完全混合的生活就可以了。然后再加入酪乳和香草精搅拌均匀。
需要我们用黄油混合物，把面粉，可可粉，小苏打，发酵粉以及盐，直接的筛入到碗中。然后我们用抹刀，轻轻地的把这些成分折叠在一起，刮擦干净碗的侧面以及底部，直到完全结合的时候就可以了。我们把面糊倒入到准备好的面包盘中，需要我们均匀的涂抹好。然后轻轻的拍在硬质表面的锅上，可以消除掉其中任何的气泡。然后我们把蛋糕转移到烤箱中间，开始烘烤，等到中心设置 后，需要烤60-65分钟。取下之后就可以放在电线架上，需要冷却上15分钟，然后倒置就可以完成冷却了。这时候我们可以使用细网过滤器，需要在上面筛选好糖果糖，可以让巧克力蛋糕味道和造型更好。
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