小伙伴，很多人可能对如何快速去掉板栗里面的皮和板栗的二层皮如何去掉不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于如何快速去掉板栗里面的皮和板栗的二层皮如何去掉的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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如何快速去掉板栗里面的皮
在生活当中，我们很多人都愿意吃板栗，但是里面的皮很难去除的，吃起来非常的费劲，采取以下办法就可以解决。敲打法将板栗装在硬质塑料袋中，多套一层，将袋子在硬物上敲打敲打，敲五分钟左右，让板栗壳和板栗内膜之间松开一点缝，再将板栗拿出来剥皮，这样板栗壳和板栗内膜就很好分开了。
壳肉分离法
将新鲜的板栗直接对半分开，小心不要切到手了，放在盆中，加入刚烧开的开水，用筷子在盆中快速搅拌，板栗内膜与板栗肉充满开水，受力之后板栗皮就会和板栗肉分开。
冰箱冷冻法
将板栗用高压锅煮熟或者蒸熟，将蒸熟的板栗用盆装好，晾凉，直接放入冰箱冷冻层，冷冻两个小时，板栗肉受冷收缩，就会与板栗肉分离，就可以快速去除板栗内皮。
热胀冷缩法
将板栗外壳剥开，将带有内皮的板栗肉直接放入开水中沸煮几分钟，将板栗捞出放在有盖或者较深的容器中，加入冰凉水，盖上盖子摇晃或者直接摇晃，热胀冷缩之后板栗肉就会和内皮分开。
微波炉法
板栗清洗干净，小心再板栗上划道口子，将板栗放在微波炉中，叮30秒左右，待微波炉停止之后，就可以将板栗取出来剥壳和皮。微波炉的热气会使板栗的水分挥发一部分，板栗肉体积减小，容易剥皮。
高压锅法
板栗清洗后，用刀切个口子，直接放在高压锅中，不放水，直接干蒸，待高压锅上气之后，约三分钟左右关火，就可以取出板栗剥壳、剥皮，也是用热胀冷缩法。
曝晒法
将新鲜板栗放在阳光下暴晒一天，板栗壳受热会胀开，水分蒸发之后，板栗肉体积减小，容易从板栗壳中剥出来。
板栗的二层皮如何去掉
生板栗去除二层皮的诀窍将板栗全部用剪刀或者小刀去掉外面的硬壳，放在容器中备用。
然后用锅煮少半锅开水，以能掩盖住板栗为准。将去壳的板栗倒入开水中煮大约1-2分钟。不要煮太长时间，以免将板栗煮熟，影响食材的质量。
然后将板栗捞起来，趁热放入冷水中，大约1分钟即可。
在冷水中放置一分钟后，此时再来剥细皮，则可非常容易，基本上是可以整张细皮一起剥掉，而且逼下来的板栗也很美观，很有食欲。
上述的方法是我们家乡常用的方法，逢年过节的用板栗煲鸡都是这样弄的。
后来生活水平提高了，各种电器的出现，也有更多的去皮方法。
如用微波炉去皮，将板栗外壳弄破，以免微波炉中会炸开。
用冰箱去皮，将板栗用热水煮后放入冰箱中冷藏一段时间在去皮。
实际上不管那种方法，都是利用热胀冷缩的原理。只是用热水煮然后冷水泡的方法是最原始最简单的，随意推荐。
注意事项
用微波炉方法的，一定要将板栗的外壳弄破，不然会很不安全。
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