亲爱的网友们，很多人可能对生煎馒头的做法和生煎馒头的做法 生煎馒头的做法是什么不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于生煎馒头的做法和生煎馒头的做法 生煎馒头的做法是什么的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
本文目录一览
生煎馒头的做法
主料
猪肉末
400g
面粉
500g
辅料
油适量
盐适量
鸡蛋1个
小葱适量
熟芝麻适量
水250g
酵母4g
料酒适量
蚝油适量
生煎馒头的做法
1
酵母用温水化开后和面粉搅拌均匀
2
再倒入清水揉成光滑的面团盖上静置30分钟
3
猪肉末加入料酒，盐和一个鸡蛋
4
可以手工搅拌，我用厨师机搅拌之有粘性之后再加入适量的清水
5
再一次搅拌成黏性后加入葱花和蚝油继续搅拌有黏性为止
6
准备熟芝麻和葱花
7
之后把面团再一次揉匀后搓成条状
8
分成约14克一个的胚子盖上静置15分钟
9
之后擀成圆皮加入馅料
10
收口至全部做好
11
锅内倒入油
12
温油下入
13
煎成底部微黄时候倒入清水，水量能浸没底部
14
盖上大火煎
15
一直煎至水分全部收干打开撒上熟芝麻和葱花即可
16
上桌
生煎馒头的做法 生煎馒头的做法是什么
1、 生煎馒头一般指生煎包，江浙等地特色传统小吃。2、准备材料：发面团1份，猪肉馅，虾皮50克，葱（切末）3根，姜（切末）2片。酱油，香油各2大匙，盐，米酒各1/2大匙，糖1小匙，胡椒粉1/2小匙。苏打粉，油各2大匙，糖3大匙，盐1/2小匙。面粉2大匙，水1杯。
3、肉馅，虾皮,酱油，香油各2大匙，盐，米酒各1/2大匙，糖1小匙，胡椒粉1/2小匙。葱末，姜末搅拌均匀，制成内馅。
4、发面团加入苏打粉，油各2大匙，糖3大匙，盐1/2小匙。搓成长条形，均匀为30等份，擀成圆形面皮，分别包入1大匙内馅包好，收口捏紧。
5、热油2大匙，放入包好的包子，以小火煎至底部呈金黄色，淋入面粉2大匙，水1杯，加盖煎6～7分钟，撒上葱、黑芝麻。
总结：以上就是本站针对你的问题搜集整理的答案，希望对你有所帮助。