下面就是我们帮你搜集整理的有关虾滑八种家常做法大人小孩吃不一样和虾滑的家常做法的解答
本文目录一览
虾滑八种家常做法大人小孩吃不一样！
14.淋上热油，很香！
鲜虾片
材料：虾蛋白淀粉
1.三十只海虾，去头，去皮，从背部取出。
2.用刀背剁碎，加入一个蛋清和少量淀粉，搅拌至浓稠。
3.在水中煮沸。
水煮鱿鱼虾滑
材料：鲜虾6只，鱿鱼1条，肥瘦肉少许，淀粉适量，蛋清1个，盐适量，海鲜酱适量，白菜适量。
1.白菜洗干净，撕成小块，放油锅里炸到碎，放盆里！
2.剥鱿鱼(唐不要用鱿鱼头，只用鱿鱼身)然后切成小块。切几块肥猪肉和几块瘦猪肉。把它们放在搅拌机里搅成泥状。挑选虾肉，用刀剁碎(唐不要剪得太多，它最好有颗粒感)。将所有肉末混合均匀，加入1个蛋清、淀粉、酱油和盐，用打蛋器搅打。
3.锅里放点油，开小火，把虾头和虾壳放入锅里，小火慢煎。慢慢的，油变红了，关火。这是虾油！
4.倒出一半虾油，放入碗中备用！锅内留一半虾油，小火翻炒葱、姜、剁椒、郫县豆瓣酱，炒至红色，加水，准备煮虾！
5.把锅里的火关小，把虾滑进去，水就开了。把煮好的汤倒进之前炒白菜的盆里，撒点干辣椒粉在上面！
6.将之前剩下的一半虾油倒入锅中，放几粒花椒粒。油大概六七成热的时候，把热油倒入虾酱汤里，煮好的虾酱就做好了！
如果你不不要用打蛋器搅棍，用几根筷子顺时针搅！
虾仁炖蘑菇。
材料：香菇9个，虾米9个，高汤250ml，芹菜粉适量。
1.准备适量虾，彻底剁碎至粘稠状。
2.将适量的蘑菇洗净，用准备好的虾填满凹槽。
3.以高汤为底料，蒸15分钟。
蒸虾、蒸蛋和蒸豆腐
材料：虾100克，豆腐2块，鹌鹑蛋8个。
1.锅里煮2块豆腐，水里放点盐，去豆腥味。
2.做豆腐时，将虾碾碎，放入碗中，顺时针搅拌，加入少许黄酒和鲜酱油，搅拌至能抱团。
3.把锅里的豆腐拿起来，每块分成4份，把豆腐中间的部分挖出来。
4.将中间挖好的豆腐和虾酱一起搅拌，放入挖好的豆腐块中。
5.最后放一个鹌鹑蛋在上面，用热水蒸6分钟，就可以出锅了。
6.蒸之前倒点鲜酱油，蒸6分钟。
宝贝s辅助食品：虾酱。
材料：鲜虾300克盐
1.将虾洗净去皮。去皮后再洗一遍。
2.虾背上有一根虾线，很脏。把虾从中间掰开就能看出来。
3.放入搅肉杯中搅打。
4.菜里放一点盐，拌匀，因为宝宝能吃，就放一点。
5.根据宝宝的情况分成几份的胃口。
6.用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻。等宝宝吃的时候，拿出来放在水里蒸，煮活。
鲜虾和鸡蛋
材料：鸡蛋3个，鲜虾3-5只，小葱3根，盐，生抽。
1.打散三个鸡蛋，水和鸡蛋的比例是1: 1。
加入几滴油和一些盐。
2.三种主料：鸡蛋、虾、葱。
3.入水锅中蒸15-20分钟，出锅。
鲜虾鸡蛋面
1.材料：虾仁56个，鸡蛋1个，芦笋45个，香菇3个，挂面适量。
辅料：盐、白胡椒、鸡粉或鸡汁、水淀粉。
1.虾洗净，抓匀，用一勺盐和一勺白胡椒粉腌制片刻。芦笋洗净，掰成两段。浸泡蘑菇和发切丁。
2.烧开水。当水卷起时，它下面是。可以根据自己的口味加一点盐调味。我用的是普通的挂面。也可以用其他喜欢的面。
3.当水再次卷起时，加入虾和蘑菇丁。
4.再加两次冷水，让面条煮熟。然后加入芦笋。
5.加入适量白胡椒粉和鸡粉调味。
6.将鸡蛋打散，然后慢慢倒入锅中，一边快速搅拌，一边倾斜，使其看起来很好。
7.再卷起来后可以勾芡或者直接出锅。
这是一个人的量。人多的时候，可以酌情加减。如果它太麻烦了，蘑菇可以省去。
虾滑的家常做法
虾滑的家常做法如下：
用料：鲜虾300克、蛋清半个、姜少量、白胡椒粉少量、盐1/2小勺、娃娃菜一颗、内酯豆腐半块。
步骤：
1、准备好所需食材，鲜虾提前洗净剥壳，去虾肠。
2、内酯豆腐切成小块。
3、娃娃菜一片一片掰开，洗净。
4、虾肉切成小块。
5、将切好的虾肉放入料理机中，放入少量姜末去腥。
6、倒入半个鸡蛋的蛋清，1/2小勺的盐，少许白胡椒粉，如果是给小宝宝吃的话，可以不放盐和胡椒粉。
7、打成如图中一样的虾泥。
8、虾泥中倒入一小勺淀粉。
9、顺着一个方向搅拌均匀，虾滑就做好了。
10、锅中倒入小半锅水。
11、煮沸后下娃娃菜。
12、煮到软烂即可。
13、开中小火开始往锅里下虾滑，可以用一个不锈钢小勺子团个球，在锅边敲一敲就下去了。
14、虾滑全部下到锅里后，不用等可以直接下豆腐，然后放入适量的盐或者鸡精，先少放些调料尝一下咸淡，中火煮开后就可以关火了。
15、成品如图，虾滑真是Q弹软滑，鲜味十足。
总结：以上就是本站针对你的问题搜集整理的答案，希望对你有所帮助。