亲爱的用户，您是否对黄油面包卷的做法【黄油面包卷】感到陌生？别担心，今天我将为大家介绍一些关于黄油面包卷的做法和黄油面包卷的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
黄油面包卷
黄油面包卷是一道美味的西式面包类点心，口感酥脆松软，味道丰富，受到了不少人的喜爱。它的制作过程虽然稍有一些复杂，但只要掌握了方法，就能轻松做出美味的黄油面包卷。下面就来介绍一下它的制作过程和一些要点，与大家分享制作黄油面包卷的技巧和经验。
制作材料：
主料：面粉200g、黄油50g、鸡蛋3个、白糖20g、盐1g、速发干酵母5g、牛奶100ml。
辅料：奶油适量、蜂蜜适量。
制作步骤：
1.先将面粉、鸡蛋、白糖、盐和速发干酵母混合均匀，再将牛奶加入搅拌成面团。
2.将黄油切成小小的小块状，加入面团中，揉成不粘手的面团。然后盖上保鲜膜，静置发酵1小时。
3.将面团放在案板上，揉几分钟，排出气泡。
4.将面团分成8个大小差不多的面团，每个面团擀成长条形。
5.每个面团上涂上奶油和蜂蜜，然后卷成圆形，放在烤盘上。
6.将烤盘放进预热至180度的烤箱里，烤制15-20分钟，烤至表面呈金黄色即可。
制作要点：
1.面粉的选择：黄油面包卷中面粉的选择十分重要，最好选择过筛的普通面粉，不要使用自发粉以及低筋面粉。
2.黄油的溶解：黄油要提前取出冷藏室软化至室温，如继续加热则会变成油脂液体，而不是黄油的半固体状态，影响面包口感。
3.发酵过程掌控：发面时间的长短对面包的松软度有着重要影响，需掌握好发酵时间，避免面团发的过于膨胀影响口感。
总结：
黄油面包卷是一道不错的西式面包点心，在制作过程中，需要注意细节，掌握好每一个步骤，这样才能做出美味的黄油面包卷。制作黄油面包卷需要用到面粉、黄油、速发干酵母、鸡蛋、糖、盐以及牛奶等食材，制作方法是先混合食材，搅拌成面团，然后揉制成不粘手的面团。将面团分成8个面团进行卷裹后烤制，最后即可享用美味的黄油面包卷。
一、前言
面包是很多人早餐的首选，而黄油面包卷则是为了让面包更加美味、更加可口而发明的一种面包制作方式。这种面包制作方式是比较常见的，在一些餐厅或者面包店铺会经常看到这种美食，常吃黄油面包卷，健康又美味。
二、食材
1、高筋面粉：250克
2、干酵母：5克
3、盐：3克
4、白砂糖：20克
5、鸡蛋：1个
6、水：150克
7、黄油：30克
三、做法
1、将高筋面粉、干酵母、盐、白砂糖、鸡蛋和水混合，和面至光滑。
2、将黄油切成小块，加入到和好的面团中揉匀，再膜起来静置20分钟。
3、面团中的气体排出，压扁成长条状，卷成卷饼状。
4、将卷好的面团静置15分钟。
5、用手来回捏压抚平，压缩内部膨松。
6、从一个方向开始卷起，另一个方向顺势卷起，卷好后封口朝下放在烤盘中。
7、在室温下二次发酵约60分钟，至2倍大，烤箱预热至200℃，烤制18-20分钟即可。
四、小贴士
1、和面时要充分揉搓，使材料充分融合，面团柔软有韧性
2、面团和好后要膜起来醒面，保持面团的松软和有味道
3、卷好面团后要进行二次发酵，这样能让面团更加松软、有弹性。
五、结语
黄油面包卷是一道美味、可口又健康的早餐食品，特别适合搭配我们国人的口味。做好这种食品需要用心和技巧，只有如此才能做出分量适度、口感柔软、味道香浓的黄油面包卷。希望这个方子能对各位做菜的朋友有所帮助，让您制作出一款最好吃的黄油面包卷。
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