朋友们，对于红茶的正确冲泡方法_红茶闷泡还是冲泡，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于红茶的正确冲泡方法_红茶闷泡还是冲泡的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
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红茶的冲泡方法？
选择一个的茶具，红茶比较 合的是白色瓷具或骨瓷茶具，然后将茶叶放入茶具中；
将水注入茶具中；红茶 合用沸水冲泡，温度在95~100°摄氏度均可；
红茶冲泡比例一般为1:50，1克的红茶注入50毫升的水，一次投茶叶量为5~6克；
若是细嫩茶叶，冲泡时间大约2~3分钟；
若是大茶叶，冲泡时间为4~5分钟；
若是袋装红茶，冲泡时间大约50~90秒。
小贴士
泡好的红茶建议放24小时以内喝。泡好的红茶如果在空气中长时间的放置，茶水的口感会有一定的下降，茶色也会变得暗沉，香气则慢慢消失，在品尝时其品质 折扣；
红茶的最佳饮用时间在1小时内， 合饮用时间在4小时内，时间越长，其香味和口感都会逊色于最开始的红茶。但是也需要根据红茶大小来决定，若是细嫩茶叶就可以 当的缩短一点最佳饮用时间，若是大茶叶，由于其成分相对来说比较析出慢，就可以 当的延长一点最佳饮用时间；
一般红茶泡几次：【1】袋装红茶1次，散装红茶不超过3次由于袋装红茶，其中装的都是经过加工制造的红茶，经过了切揉等加工，变成茶叶碎了，其叶细胞已经被充分破坏，所以一次冲泡，就能很好的析出其60%-80%的物质成分；【2】而散装红茶第一次冲泡差不多能析出50%的物质成分，可以经过3次冲泡，但是3次以后，其营养物质所剩无几，继续冲泡已经没有什么作用了。
红茶冲泡的流程方法
冲泡方法茶具
茶具
置具洁器
饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。
量茶入杯
每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，将 量的茶加入茶壶中，再立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在90至100度的水温，在此同时，将茶壶与茶杯用热水烫过，这道手续称为温壶（杯）。
烹水沏茶
当量茶入杯后，然后就冲入沸水。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。
若用壶煮，则是放入茶叶，注入热水，将壶盖盖上，使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。叶片细小者约浸泡2至3分钟，叶片较大则宜闷置3至5分钟，当茶叶绽开，沉在壶底，并不再翻滚时，即可享用。 [10]
品饮技巧
闻香观色
红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色。
品饮尝味
待茶汤冷热 口时，可举杯品味。如果品饮的红茶属条形茶，一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶，通常只冲泡一次；第二次再冲泡，滋味就显得淡薄了。 [10]
注意事项
新茶并非越新越好，喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会 胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。
新茶中还含有较多的 、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应 量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。
不要用茶水送服药物；服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒；饭前不宜饮茶；饭后忌立即喝茶；少女忌喝浓茶。
质量审评
审评原则
“ 型茶叶感官审评”方法。贸易上评茶应根据产区从属于哪一套 ，对照标样评定外形和叶底的嫩度，而香气、滋味和茶汤色泽不以陈样为依据。有的茶叶生产者不标定级别，只标茶号或价格。遇到这样的茶叶，应首先看是大叶种还是中小叶种，再参照 样的级别定级，有了级别，才 质、价格的概念。
行名优茶评比，不必参照 样，可根据茶叶实 质下评语、定分数。若是质量检验部门在市场或在出厂抽样检验，则仍须采用相应的 样为依据。
红茶审评
祁红工夫
闽红三大工夫茶
闽红三大工夫茶(4张)
“祁红”的品质特点 为外形细紧，苗锋良好，色泽乌黑油润，汤色红亮，香气浓郁带糖香，滋味醇和 ，叶底红匀细软。审评“祁红”毛茶和精茶，在对照各级 样的基础上，重点抓住嫩度与条索的紧实程度。身骨空松轻飘，色泽枯灰，汤色浅薄（红），香气粗糙，滋味薄涩，叶底青暗，是低次产品的特征。同季节所产的“祁红”，春茶嫩度好，色泽乌润，香味柔和，品质较好；夏秋茶汤色、叶底较为红亮，但香味的鲜醇度不如春茶，总的品质比春茶差。
滇红工夫
滇红工夫产于云南的滇红。其品质特点：色泽棕褐，外形肥壮显露金毫，汤色红亮，香气浓郁，滋味浓醇 ，叶底肥软，红匀明亮。“滇红”茶多酚含量高，茶味浓而耐泡，经3次冲泡还有茶味。对毛茶和精茶的审评以 样为基础，抓住嫩度是重点。嫩度是滇红内在品质的客观 。其精茶在嫩度基础上，净度也很重要，一、二级茶显露芽锋，不应含有茶梗与朴片。
昭平红工夫
“昭平红”品质特点：色泽乌润、金毫显露、香气高 、汤色红艳明亮、滋味醇厚带甜、叶底红匀明亮。规格等级 [11]
川红工夫
外形条索肥壮圆紧、显金毫，色泽乌黑油润，内质香气清鲜带枯糖香，滋味醇厚鲜爽，汤色浓亮。叶底厚软红匀。
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