朋友们，对于冬笋怎么做和冬笋怎么炒简单做法大全 三种冬笋家常，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于冬笋怎么做和冬笋怎么炒简单做法大全 三种冬笋家常的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
本文目录一览
冬笋怎么做
做法一，冬笋肉丝尖椒材料
主料：冬笋100克，瘦猪肉50克，
辅料：青尖椒20克，
调料：植物油10克，盐3克，味精2克，大葱5克，姜3克
做法
1.将冬笋和尖椒洗净，切成丝；
2.将猪肉洗净，切成丝；
3.炒锅置旺火上倒入植物油，先入葱、姜煸香，加入肉丝炒至将熟时，倒入冬笋丝和尖椒丝翻炒，再加入少许清水焖一会儿，放入精盐、味精出锅即成。
做法二，冬笋香菇
材料
主料：鲜香菇50克，冬笋50克，
调料：盐2克，白砂糖10克，豌豆淀粉15克，色拉油15克
做法
1.将香菇洗净，浸泡开后剪去根。
2.冬笋切片，与香菇、精盐、白糖、味精、淀粉、熟色拉油拌和。
3.放入盘内，加盖高火5分钟。中途搅拌一次。
做法三，冬笋烩鲜菇
材料
主料：冬笋200克，金针菇(罐装)80克，胡萝卜50克，鲜香菇80克，口蘑50克，
调料：大葱10克，姜8克，盐3克，胡椒粉2克，白砂糖3克，酱油10克，蚝油8克，植物油20克，香油1克，料酒15克
做法
1. 冬笋去壳洗净，切片；
2. 胡萝卜洗净切成片，备用；
3. 香菇、口蘑均洗净，以刀划出十字花纹备用；
4. 金针菇洗净；葱、姜洗净分别切段、片备用；
5. 将葱段、姜片、盐、胡椒粉、白糖、酱油、蚝油、植物油、香油、米酒倒入装有300毫升的水中调匀；
6. 以微波高火加热5分钟后挑除葱、姜；
7. 加入冬笋、胡萝卜、香菇、金针菇和口蘑后拌匀；
8. 以微波低火加热15分钟后取出即可。
做法四，冬笋炒腊肉
材料
冬笋250g，腊肉200g，青蒜50g，朝天椒1只，绍兴黄酒1汤匙（15ml），白砂糖1茶匙（5g），干豆豉1茶匙（5g），盐1/2茶匙（2g），生抽1汤匙（15g），油1汤匙（15ml）
做法
1、腊肉切片。冬笋剥去外壳，切掉老根后切成薄片。青蒜切片。朝天椒切丝。
2、大火烧开煮锅中的水，放入冬笋片煮5分钟，捞出沥干备用。
3、中火加热炒锅中的油至5成热，放入干豆豉煸炒出香味，放入腊肉翻炒至肥肉部分变成半透明状。
4、炒锅中下入煮过的冬笋片，加绍兴黄酒、生抽翻炒，调入糖、盐，最后放入青蒜、辣椒翻炒均匀即可。
做法五，冬笋鸡汤
材料
冬笋1根，母鸡半只，枸杞子适量，姜适量，盐适量
做法
1.将鸡洗净斩件。
2.冬笋去壳切大块汆水。
3.一起入锅加一片姜，适量枸杞子煮一个小时就好，下点盐调味就好了，其它调味料都不需要，非常鲜美。
做法六，冬笋炒肉丝
材料
"木耳 三大朵","火锅猪肉片 六片","冬笋 3只","猪油 适量","蒜头 4颗","辣椒 一只","虾米 20只","乌醋 一汤匙","烹 适量","盐巴 适量"
做法
1:把冬笋煮透，煮越长时间越能去除涩味
2:木耳，肉片切丝2. 蒜头，辣椒切碎备用3. 虾米，乌醋盛出被用以上完成后，可取出锅子里的冬笋4. 冬笋 切片后宽一公分再切开
3:下猪油，热锅2. 蒜头，虾米，辣椒依序爆香
4:猪肉翻炒八分熟后再放木耳，冬笋2. 乌醋呛锅文火翻炒3. 盐巴，烹 适量调味
5:完成，上桌
冬笋怎么炒简单做法大全 三种冬笋家常炒制方法分享
1、干炒冬笋：主料：冬笋1个、腊肉1块；
调料：食盐少许、葱5克、姜5克、蒜5克、干辣椒适量；
（1）将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上 去的时候将其捞出，切片；
（2）将冬笋切去根、部较老的部分，剥去外皮后将其切为两半，再切成薄片，放入沸水中，再加入少许、盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用；葱切段，干辣椒剪成丝，大蒜去皮切片，姜切丝；
（3）净锅置于火上（不用放油），下入腊肉，炒至出油；
（4）放入生姜、大蒜、干辣椒，炒匀即可；
（5）下入冬笋，翻炒约2分钟后下入葱段，炒匀后即可出。
2、冬笋炒肉：
主料：冬笋200克、猪肉100克；
辅料：青椒100克、胡萝卜50克、大蒜20克、调和油15毫升、蚝油10毫升、盐少量、淀粉少量；
做法：
（1）将冬笋去除外皮后切片，然后用水焯一下，这样可以去除它的涩味，而且缩短炒的时间，猪肉切片、后用少量盐和淀粉拌匀，这样炒出来的肉嫩而不老，而且很入味，胡萝卜切片，青椒切块，大蒜切碎；
（2）炒锅中放入适量、调和油，油热后将猪肉片、放入锅中；
（3）将蒜碎放入锅中；
（4）翻炒至猪肉片、变色出香味后放入胡萝卜片；
（5）将青椒放入锅中；
（6）将冬笋片放入锅中；
（7）根据自己口味放入适量、蚝油；
（8）翻炒一会，将蚝油和食材混合均匀。
3、干煸冬笋：
主料：冬笋400克；
辅料：豇豆100克、红尖椒3个；
调料：料酒5毫升、蚝油适量、香油3毫升、白糖适量、鸡汁少许；
做法：
（1）先看看原材料：冬笋切滚刀块；
（2）一次焯水去涩味，捞出备用；
（3）二次焯水，加入1汤匙蚝油，1汤匙鸡汁，烧开后，关火盖盖焖制20分钟，然后捞出备用；
（4）冬笋控干水分后，入7成热油锅，炸至起皱捞出备用；
（5）下入豆角炸至片刻后，再下入红椒炸制片刻，即可捞出备用；
（6）锅中不放油，直接放入炸好的食材，倒入提前调制的碗汁（15克料酒、10克鸡汁、3克香油），炒匀即可。
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