下面就是我们帮你搜集整理的有关鸡蛋西红柿炸酱面的做法和西红柿炸酱怎么做的解答
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鸡蛋西红柿炸酱面的做法
制作方法：1、沸水煮面条，面条煮熟好后用漏勺捞出，放入准备好的凉开水中，凉开水最好没过面条；
2、用把西红柿放入开水中烫一下。剥去西红柿皮，然后西红柿切丁备用；
3、葱姜蒜切末备用；
4、热锅下油，油温至七成热放入葱姜蒜进行爆炒，出香味后放入盐、甜面酱、番茄酱、生抽进行翻炒；
5，放入西红柿丁进行翻炒，炒至浆糊状汤汁出现，加入适量开水，盖上锅盖熬2-3分钟；6、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后，一边搅拌一边均匀倒入锅中，开锅收汁即可停火乘出；（也可以提前把鸡蛋炒好后放到锅中和西红柿一块翻炒。）
7、面和西红柿鸡蛋炸酱已经做好了，把面乘到碗里面后可根据自己的爱好加适量炸酱；
8、如果想提味，可以放黄瓜丝、香菜末、香油等，味道更好。
西红柿炸酱怎么做
西红柿鸡蛋炸酱面
“第一次做西红柿鸡蛋口味的炸酱面，味道还真的蛮不错，西红柿的酸甜口味，混着酱的香味，值得一试，而且方法还非常简单。”
食材明细
主料
西红柿200克
鸡蛋2个
尖椒1个
手擀面适量
辅料
大酱适量
葱适量
姜适量
酸咸口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度
西红柿鸡蛋炸酱面的做法步骤
1
准备所有材料。
2
葱姜切末。
3
西红柿切成小块。
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4
尖椒切丝。
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5
油热后打入鸡蛋两个并用铲子快速的搅散。
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6
加入西红柿块翻炒均匀。
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7
加入欣和牌大酱继续翻炒。
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8
撒入辣椒丝。
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9
添入适量清水熬煮。
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10
带汤汁浓稠洒入葱姜末。
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11
加适量水淀粉勾芡。
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12
另起锅，水沸后下入面条，煮熟后过凉水，捞入碗中加上酱料即可享用。
小窍门
1、煮面条的汤中加入少量的盐可以防止面团粘连。
2、手擀面可以换成任意一款你喜欢的面条。
总结：以上就是本站针对你的问题搜集整理的答案，希望对你有所帮助。