小伙伴，大家好，相信很多人对东北黄瓜咸菜的腌制方法大全和冰糖黄瓜的做法冰糖黄瓜怎么做好吃冰糖黄瓜都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于东北黄瓜咸菜的腌制方法大全和冰糖黄瓜的做法冰糖黄瓜怎么做好吃冰糖黄瓜的知识，希望能够帮助大家解决一些困惑。
本文目录一览
东北黄瓜咸菜的腌制方法大全
淹制咸菜的方法方法A
最简单的方法就是把要腌制的菜洗干净晾干后放在10：2的盐水里，放置20天后既可食用。用洁净器皿否则菜容易坏。
注意：腌制时间过短食用易中毒。水最好用凉白开。
方法B
首先将水烧开，加入食盐，最好多放点盐，然后将水放凉。倒入容器中，容器最好选择专用的腌制食品的。将萝卜洗净，吹干，用干净不粘油的筷子，将萝卜按序放入容器中，盖上盖子，最好选择密封效果好一点的盖子。约半个月就可吃了。期间最好不要开盖，吃时用干净不粘油的筷子取。
C:
一、原料：
1、辣子5公斤（洗净切开晾半干）也可放黄瓜、笋子（洗净切开半晾干）；
2、酱油2.5公斤（烧开放凉放入）；
3、清油350克（烧开放凉最后放）；
4、生姜、大蒜各200克（切片）；
5、白糖、盐、白酒各350克；
6、味精100克。
二、做法：
一层辣子、一层姜，然后将白糖、味精、盐溶在酱油中，倒入坛中；再将白酒倒入坛中；最后将清油倒入坛中，盖一星期后即可食用
冰糖黄瓜的做法，冰糖黄瓜怎么做好吃，冰糖黄瓜的家常
主料黄瓜
200克
辅料
淀粉
适量
水
适量
冰糖
适量
枸杞
适量
步骤
1.准备好食材。
2.黄瓜洗净，去掉头尾，切成均匀的段。
3.用勺背将黄瓜的中间挖空，但不要挖通，底部要留一些。
4.挑大小合适的冰糖，放到洞里。
5.上锅蒸3分钟左右，小一些的冰糖会化成水。
6.枸杞用水浸泡十分钟。
7.摆在黄瓜上面。
8.将蒸了黄瓜后，盘中留下的液体倒入锅中。
9.加入冰糖。
10.等冰糖化掉后，淀粉加水搅拌成水淀粉，少量多次的加入。
11.期间要不停的搅拌，直到汤汁变稠。
12.再浇到黄瓜上面。
小贴士
黄瓜大小要切一致，最后造型才美观。
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