亲爱的读者，如果你对牛肠制作方法简单家常 牛肠的做法简单家常和牛肉肠怎么制做不是很熟悉，那么你来对了地方。今天我将和大家分享一些关于牛肠制作方法简单家常 牛肠的做法简单家常和牛肉肠怎么制做的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
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牛肠制作方法简单家常 牛肠的做法简单家常
1、食材：牛肚、牛肠、牛肉、肉汤、香菇、金针蘑、白莱叶、角瓜、洋葱、大葱、红辣椒、青辣椒。2、先把牛肚用开水烫一烫，然后在刮去里面的黑膜。
3、再将牛肠清洗一遍，再用盐揉搓一会儿，然后用水冲洗干净。
4、起锅，在锅内放入肉汤和牛肚、牛肠、牛肉一起煮。
5、将煮好的牛肚、牛肠和牛肉捞出来，然后再把牛肚和牛肠切成片，牛肉也切成大片，再倒入适量的作料，一起搅拌均匀。
6、把香菇去掉柄，切成片，金针蘑切去根部，撕成小份。
7、再把白菜清洗干净切成片，角瓜也清洗一遍再切成片，放在一边备用。
8、将洋葱切成丝，大葱和红辣椒、青辣椒都切成片，备用。
9、最后在锅里，摆放一圈儿的切好的食材，再倒入肉汤一起烧煮个15分钟左右即可。
牛肉肠怎么制做?
准备材料：
牛肉泥：450g、料酒：1.5g、酱油：10g、姜末：6g、淀粉：26g、水：34g、葱末：26g、香油：10g、盐：5g。
1、牛肉绞成肉泥，然后放入厨师机。
2、酱油姜末加入。
3、淀粉用水搅拌均匀倒入。
4、用厨师机搅拌均匀。
5、加入葱末、香油、盐继续搅拌。
6、加入一个打散的鸡蛋继续搅拌。
7、搅拌大约20分钟后，肉泥变得有弹性。
8、用羊肠衣，开始灌制。
8、通常灌过香肠的人都知道，用筷子往下捅效率好低哦，我找到一个好工具，新的一次性针管的推桶。
9、灌好挂起来风干，皮稍干就可以上锅蒸啦，这样摆比较不容易破，另外水量要够哦，别熬干了。
10、蒸20分钟就好啦。
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