亲爱的网友们，对于圣诞节的火鸡是烤的还是炸的和火鸡的烹饪方法，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于圣诞节的火鸡是烤的还是炸的和火鸡的烹饪方法的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
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圣诞节的火鸡是烤的还是炸的？
用烤的给你送上做法：
黄油 10g 百里香 1把 迷迭香 1把 甜椒（红色黄色的都可以） 1个青椒 半个 耗油 20g 酱油 20g 糖 适量（15g） 盐 大量 橄榄油 一茶勺黑胡椒碎 适量
干辣椒 适量 生姜 适量 香叶 适量（看个人） 蜂蜜 适量柠檬 1个
将迷迭香、百里香、耗油、酱油、黑胡椒碎、糖、盐搅拌均匀，待用；鸡洗干净，去掉鸡头，备用；锅里放水，放生姜、迷迭香、百里香、干辣椒、香叶、大量盐煮开后换小火，加上蜂蜜和糖，关火；鸡拎出来沥干，用叉子叉洞洞，把调好的酱料淋上去，再用手按摩几分钟，包上保鲜膜，放入冰箱腌上一天或者两天。
塞料：苹果、胡萝卜、橙子、西红柿切八瓣，柠檬切八瓣（可以不放）。把塞料从鸡尾巴塞到鸡肚子里面。西芹、甜辣椒、青椒、洋葱、土豆切块，用黑胡椒碎和橄榄油混匀，备用。
烤盘上面铺上锡纸，塞完水果的鸡放在烤盘中间，四周放上蔬菜，表面再放点迷迭香和百里香。烤箱预热200度5分钟，放入烤盘，放低层，上下火200度，烤半小时取出给翻身，上、下、侧边，我一共是一个半小时。中途适当的刷下橄榄油。烤好就可以开吃了，如果感觉味道不足，可以沾着番茄酱或者黑胡椒汁吃。
火鸡烤到一半的时候要把鸡翅膀包上锡纸，以免烤糊；当火鸡上色不错时，也要盖上锡纸再烤，以免表面的皮烤糊了。
水果蔬菜等塞料因人而异，可以按照自己的喜好加入。
腌制的时间最好长点。
烤箱温度要看自己家里的烤箱温度，180-200度都可以，自己把控时间就差不多ok。
火鸡的烹饪方法
火鸡，又名七面鸟或吐绶鸡，是一种原产于北美洲的家禽。火鸡体型比一般鸡大，可达10公斤以上。根据传统，美国人会在感恩节及圣诞节烹调火鸡。和其他鸡形目鸟类相似，雌鸟较雄鸟小，颜色较不鲜艳。火鸡翼展可达1.5-1.8米，是当地开放林地最大的鸟类，很难与其他种类搞混。火鸡有两种，分别是：分布于北美的野生火鸡，和分布于中美洲的眼斑火鸡。现代的家火鸡是由墨西哥的原住民驯化当地的野生火鸡而得来。
制作方法如下：
材料一：美国火鸡1只约16磅、胡椒盐15克
材料二：香料束包括红萝卜150克、洋葱150克、芹菜60克、玉桂叶2片、百里香5克、蒜苗60克
材料三：馅料包括土司6片、牛奶80cc、鸡肝500克、高汤700cc、栗子300克、红葱头60克、百里香10克、俄力冈6克、红酒60cc
材料四：美国火鸡酱汁包括美国火鸡骨头1000cc、水2000cc、蕃茄糊70克、牛油40克、高筋面粉50克、鸡胗250克
材料五：红莓酱1罐
做法：
1、美国火鸡洗净并抹上胡椒盐，腹内塞入香料束。
2、土司去边，加牛奶泡软，加入鸡肝、栗子及红葱头炒香，加高汤待栗子闷煮至烂，放入百里香、俄力冈及红酒，以中火将汁液收乾，再将所有材料塞入美国火鸡腹内。
3、美国火鸡放入烤箱，以250?C烤约40分钟，以铝箔纸包裹，再以150?C烤50分钟。
4、取出香料束，切成碎末，加入美国火鸡骨头、水及蕃茄糊煮40分钟，成为2000cc的美国火鸡原汁。牛油及高?面粉炒香，加入美国火鸡原汁中，再加入切片的鸡胗，即成为美国火鸡酱汁。
5、红莓酱切成长1公分、厚5公分宽片状约3克。
6、将美国火鸡盛盘，再将腹内馅料取出置于美国火鸡下面，酌量淋上美国火鸡酱汁，并搭配红莓酱食用。
西式圣诞火鸡
材料：4杯野米、1两蘑菇、1两西芹、1两红萝卜、1只雪藏火鸡。
调味料： 适量胡椒粉、1安土25克牛油、少许茜子、适量盐、1茶匙蒜茸、1杯清鸡汤。
烹调方法：
1、火鸡洗净去内脏，用盐及胡椒粉腌30分钟。
2、野米隔干水份与蒜蓉及其它蔬菜粒用牛油炒片刻，加入茜子及调味。
3、加入鸡汤煮滚，用慢火煮至半熟，待凉。
4、将野米馅放入火鸡腔内，用锡纸盖著开口，置煤气焗炉8度230°C/450°F焗约2小时至熟
火鸡的功效与作用
火鸡是美洲特产，在营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白质含量高，二低是脂肪低，胆固醇低，并含有丰富的铁，锌，磷，钾及维生素B。火鸡肉和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高，但是热量和胆固醇是最少的;火鸡肉所含的脂肪是不饱和脂肪酸，不会导致血液中胆固醇量的增加;其次，火鸡胸肉的铁含量也相当高，对于生理期、妊娠期和受伤需调养的人而言，火鸡肉是供应铁质最佳的来源之一。火鸡肉在营养学上的另外特色还包括其富含色氨酸和赖氨酸，可协助人体减压力、消除紧张和焦躁不安等症。
火鸡的制作技巧
普通火鸡亚种与美国东南和西南部的普通火鸡在羽毛斑点和腰部颜色上稍有差别，但羽衣基本上均为黑色，并带有虹彩光泽的青铜色和绿色。成年雄体头部 *** ，有皮瘤，一般情况下呈鲜红色，但兴奋时变成白色，带亮蓝色。普通火鸡的其他明显特征是从额至喙有一个长形红色肉质饰物;喉部有肉垂，胸部具有一个黑色、质地较粗、似被毛的羽簇，称为髯，有脚距突起。雄鸟的体长可达130公分50吋，重可达10公斤22磅，但平均体重要轻一些;雌鸟的重量一般只有雄鸟的一半，头部的皮瘤及肉垂也较小。
火 鸡的食用禁忌
凡实证、热证或邪毒未清者不宜服。
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