麻辣小龙虾怎么做

亲爱的读者，相信很多人对麻辣小龙虾怎么做和麻辣小龙虾怎么做都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于麻辣小龙虾怎么做和麻辣小龙虾怎么做的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。

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麻辣小龙虾

准备食材：小龙虾、黄瓜、土豆、火锅底料、姜葱蒜、干辣椒、盐、鸡精、白糖、十三香、一听啤酒、八角、桂皮、香叶、花椒。

做法：

1、处理虾：剪去虾头顶部取出虾胃，虾尾中间部分掐住拧一下抽出虾线，去掉虾腮，冲洗一下就很干净了。

2、黄瓜切条，土豆切块，姜切片，葱切段备用。

3、油温六层热倒入小龙虾，炸到变色捞出。

4、锅中留一半底油加入葱段，姜片，干辣椒5.6条，花椒，桂皮，八角，香叶爆香，加入一块火锅底料，一勺豆瓣酱，炒出红油。

5、倒入炸好的小龙虾，啤酒，加入一小勺盐，一勺白糖，一小勺味精，一勺十三香，土豆，翻炒均匀煮10分钟。

6. 加黄瓜、蒜蓉继续煮一分钟即可出锅。

麻辣小龙虾
原料：小龙虾、葱段、姜、蒜、花椒、干辣椒、蚝油、生抽、甜面酱、盐。
做法步骤：

第1步、小龙虾洗干净沥干水，半锅油烧热

第2步、倒入小龙虾过油炸至变色捞出

第3步、捞出备用

第4步、锅里留适量的油

第5步、准备好的辅料（葱姜蒜、花椒、辣椒）

第6步、油热后加入5的辅料翻炒，出香味

第7步、倒入炸好的小龙虾翻炒

第8步、加入甜面酱翻炒均匀

第9步、加入蚝油翻炒

第10步、加入生抽

第11步、加入水大火烧开，加盐调味，收汁

第12步、收好汁加入蒜碎翻炒出锅

第13步、翻炒好关火可以在锅里放一会入味儿

第14步、成品

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