冰箱里冷藏与冷冻的区别_冷冻冷藏区别

亲爱的网友们，很多人可能对冰箱里冷藏与冷冻的区别_冷冻冷藏区别不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于冰箱里冷藏与冷冻的区别_冷冻冷藏区别的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。

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单门电冰箱般的双门电冰箱只有一只温度控制器，冷冻室和冷藏室的温度只能同时升高或降低。调节温度时应以冷藏室的温度为，调到1-8℃最为宜。若以冷冻室的温度为容易造成冷藏室结冰。正常情况下冷藏室的温度不应低于0℃。

单温控系统的冰箱只是控制冷藏室温度，冷冻室温度是靠较大的蒸发面积和优先进行热交换来达到冷冻温度。

双门双温电冰箱有两只温度控制器，可以分别控制两室温度，使用方便。

夏季冰箱的利用率极高，剩的只要是没吃完没用完的，基本上都塞进冰箱，但冰箱远没有我们想象的那么，也不能一劳永逸，不及时处理的食物该坏照样坏，科学利用是关键。

冰箱储存食物量不能太多，不能超过冰箱总容量的三分之二。过满、过紧，没有了缝隙，不利于空气对流，增加机组负荷，减小冰箱使用寿命，也会更费电。

冰箱只可暂存食物，剩余的饭菜尽量不超过24小时食用，食用时充分加热。超过72小时，风险增加，一定小心。

打开冷藏室门，看箱内的灯是否亮，以确定电冰箱的电源是否接通。如果灯不亮则用电笔或万用表检查电源插座是否有电、电冰箱的电源插头是否接插良好。电源没有插好的原因导致冰箱不能正常的制冷，只要将电源插好就行了。

要在非常低的环境温度下，高效传冷的情况下，尽快地通过结冰这个过程，让食品中的水来不及形成大冰晶，而是形成很多微小的冰晶，不至于把细胞刺破，这样化冻之后就不容易汁液流失、质地软烂。

冷冻室存放各种熟的面食都是一绝。比如贪便宜买了超市买一送一的快过期面包，大袋馒头花卷，又吃不了，就可以分装小包，然后冻起来，就不怕过期问题了。

“冷藏”跟“冷冻”有以下几点区别：

一、含义不同

1、冷冻是指用低温的方法将鱼、肉等食品中的液态水分冻结成固态的过程。

2、冷藏是冷却后的食品在冷藏温度(常在冰点以上)下保藏食品的一种保藏方法，尤其对于果蔬，主要是使它们的生命代谢过程尽量延缓，保持其新鲜度。

二、保鲜的时间长短不一样

1、冷冻保鲜的时间长。

2、冷藏保鲜的时间短。

三、二者保持的温度不同

1、冷冻的温度都是保持在零下，可达到零下18摄氏度。

2、冷藏的温度基本都是在零上，在－1℃～8℃之间。

四、合保存的食物种类不同

1、冷冻合保持鸡鸭鱼肉等肉类食品的长时间保鲜，但对于果蔬类却不合。

2、冷藏合蔬菜水果类的保鲜。

参考资料来源：百度百科-冷冻

参考资料来源：百度百科-冷藏

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