朋友们，您是否对鸡脚的家常做法有哪些怎么做好吃 鸡脚的做和酸辣无骨鸡爪的制作方法和配料窍门感到陌生？别担心，今天我将为大家介绍一些关于鸡脚的家常做法有哪些怎么做好吃 鸡脚的做和酸辣无骨鸡爪的制作方法和配料窍门的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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鸡脚的家常做法有哪些怎么做好吃 鸡脚的做法大全家常
鸡脚是一道美容养颜的食物，鸡脚富含丰富的氨基酸是我们皮肤迫切需要的胶黏蛋白。而鸡脚的贾厂长做法又有哪些呢?鸡脚怎么做才好吃呢?下面是我精心为你们整理的关于鸡脚的家常做法有哪些的相关内容，希望你们会喜欢!鸡脚的家常做法：家常焖鸡脚：
做法
1、鸡爪处理干净煮锅里面放点姜片煮十分钟。
2、过冷水，加花椒面、盐，腌制备用。
3、炒锅放油，然后放一些冰糖熬制冒泡，下鸡爪子炒一会加生抽、老抽、盐调味再炒，加桂皮、大料加水焖熟，出锅时加葱花、白芝麻。
鸡脚的家常做法：双豆焖凤爪
材料：鸡爪、黄豆、鹰嘴豆、冰糖和红烧酱油。
做法：
1、鸡爪要焯水冲洗去异味。
2、黄豆、鹰嘴豆要浸泡够时间才能焖得粉绵香糯。
3、两种豆类搭配高胶原蛋白的鸡爪才能焖出独特的香味，冰糖和红烧酱油不但能增香也能让菜肴的色泽更诱人。
鸡脚的家常做法：四川家常烧鸡脚
材料：鸡爪、大葱1根、芹菜2根、生姜、大蒜、花椒、干辣椒、植物油、盐、味精、鸡精、小青椒、豆瓣、十八香。
做法：
1、先将鸡爪用水煮水开即可。
2、将大葱、芹菜、大蒜、生姜、小青椒、干辣椒全部切到一起放在碗里，将花椒、十八香都放在碗里。
3放入植物油待油3分熟放入豆瓣再加入放在碗里的材料，加少量的水进行慢炒。
4、材料炒香后放入鸡爪烘个10分钟就好了。
鸡脚的家常做法：酱鸡脚
材料：鸡脚数只、豆豉1-2匙、红辣椒(切碎)2支、蒜蓉适量、麦芽糖、白醋、蚝油、酱油各1大匙、老抽适量。另外就是糖、味精和盐。
做法：
1.把凤爪放入加有白醋、麦芽糖的水中煮一会儿然后捞起。
2.用热油炸炸到鸡脚完全泡起鸡皮与骨头完全剥离
3.把蒜、红辣椒、豆豉炒香调好调味料，就是用酱油、耗油味精等调的然后和风爪一起蒸个30分钟左右就好了!
鸡脚的家常做法：酸辣鸡脚
材料：鸡脚一斤、蒜米2两、香油少许、白糖、米醋、酱油、辣椒酱、盐
做法:
1、鸡脚洗净对半斩开。
2、锅中烧热水下料酒姜块和鸡脚，煮10-15分钟鸡脚煮熟透即可。
3、把煮好的鸡脚放进冰水里激一下，这样鸡脚才会脆口而且表面的胶质会被洗掉。
4、准备一个大碗把蒜米剁碎调入白糖、米醋、酱油、辣椒酱、盐、香油拌均后放入鸡脚继续拌均，盖上保鲜膜腌上半天以上其间记得多给鸡脚翻翻身。
酸辣无骨鸡爪的制作方法和配料窍门
教你做网红无骨鸡爪，酸酸辣辣，一口一个真过瘾！
鸡爪中的蛋白质不仅可以维持我们体内钾与钠的平衡，而且可以消除水肿，提高我们的免.疫力。而且还有助于正在长个子的小朋友的生长发育。
用料
鸡爪400克
柠檬1个
葱半根
姜5片
生抽3勺
蚝油1勺
陈醋3勺
白糖1勺
油泼辣子3勺
香菜1根
盐适量
料酒2勺
麻椒油适量
教你做网红无骨鸡爪，酸酸辣辣，一口一个真过瘾！的做法
第一步：将鸡爪用凉水浸泡20分钟左右，去除鸡爪中的血水，血水去除后洗净，剪掉指甲后倒入锅中，锅中加入葱，姜，蒜，花椒和料酒，去腥。倒入凉水未过全部食材即可。
第二步，鸡爪煮十分钟后捞出，放进冷水中冷却。冷水浸泡后的鸡爪口感更佳。冷却好后，沥干净水分，放进冰箱里冷冻30分钟，这样更加方便脱骨，而且更容易定型。
第三步：鸡爪冷冻好后，就开始我们的大工程“脱骨”。用尖头的小到在鸡爪的爪背的每个脚趾上轻轻划开，一定要划到骨头。之后使出最大的力气折弯最粗的那一根骨头使主骨与其他的指骨分离。然后用小刀将主骨与皮肉分离，就连脚趾处的筋也不可放过哦！左右扭动一下，就可以将最粗的那根骨头拔出哦。到了最后一步啦！处理脚趾骨时我们用剪刀贴着指骨剪开，使其骨肉分离，取出。至此，我们的脱骨就完成啦！
第四步：调酱汁也是非常重要的，准备一个碗，在碗中放入2勺生抽，2勺蚝油，3勺陈醋，2勺白糖，适量的盐，3勺油泼辣子，适量的麻椒油，搅拌均匀。加入适量的柠檬片。
第五步：将酱料浇在鸡爪上，抓拌均匀。放入冰箱冷冻1小时。口感更佳哦！
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