亲爱的网友们，很多人可能对夫妻肺片都有哪些东西和夫妻肺片里面有哪些食材不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于夫妻肺片都有哪些东西和夫妻肺片里面有哪些食材的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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夫妻肺片都有哪些东西
夫妻肺片里有牛肉、牛心、牛舌、牛肚、牛头皮这些主料，但夫妻肺片没有肺部食材。将主料卤制切片后，再配上盐、花椒面、红油辣椒、八角、桂皮、生姜等辅料即可。夫妻肺片是四川成都的一道传统名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制。夫妻肺片都有哪些东西
夫妻肺片是四川成都的传统名菜。郭氏夫妇以售凉拌肺片为业，用牛肉铺的边角料为食材。因味道鲜美，价格便宜，这道菜受到人们的喜爱。于是，人们称这道菜为夫妻废片，后改名为夫妻肺片。
1933年，郭氏夫妇在成都设店出售，店名为夫妻肺片，牌匾是由赵蕴玉亲题。后来，店铺扩大规模，还增加了牛肉面等品种。公私合营时期，夫妻肺片店并入国营单位。经过几代人的努力，夫妻肺片成为一道传统名菜。
此外，在2017年5月，美国《GQ》杂志发布的美国2017餐饮排行榜中，双椒川菜馆的夫妻肺片被评为年度开胃菜，荣登榜首。2018年9月10日，夫妻肺片被正式评为中国菜的四川经典名菜。
夫妻肺片里面有哪些食材
主要食材：牛肉、牛杂、红油辣椒、熟花生米。
夫妻肺片是四川省成都市的一道传统名菜，属于川菜系。该菜品由郭朝华、张田政夫妻创制而成，通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。
食用疗效
营养价值
夫妻肺片，温补脾胃，保护胃黏膜，补肝明目，增强抗病能力，促进人体的生长发育和健康。
饮食禁忌
①、不能和板栗一起吃。牛肉和板栗同食，可降低对人体有益的营养价值，故不相宜。
②、不能和红糖同吃。红糖含有丰富的维生素C和维生素B，牛 有滋养脾胃、补中益气、化痰息风、强健筋骨、止渴止涎的功效。两者相克，一起食用会引起腹胀。
③、晚上不宜吃牛肉。晚上吃牛肉等富含铁的食物，会干扰肝脏生物钟，可能会导致血糖水平不正常。
④、饮食要适量。凡有感染性疾病、肝病、肾病的人慎食牛肉；高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
以上内容参考百度百科-夫妻肺片
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