亲爱的小伙伴们，很多人可能对蒜味小龙虾的做法和蒜蓉小龙虾怎么做好吃又简单不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于蒜味小龙虾的做法和蒜蓉小龙虾怎么做好吃又简单的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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蒜味小龙虾的做法
小龙虾是夏日里不可缺少的美食，而蒜味小龙虾更是小龙虾的一道经典口味。下面是蒜味小龙虾的简单做法。准备材料
1.小龙虾700克；
2.葱2根；
3.姜2片；
4.大蒜适量；
5.料酒适量；
6.老抽适量；
7.盐适量；
8.生抽适量；
9.糖适量；
10.辣椒粉适量；
11.鸡精适量；
12.清水适量。
蒜泥制作
取适量的大蒜捣成蒜泥备用。
烹制过程
1.小龙虾洗净备用。
2.锅中倒入适量清水，加入葱、姜、料酒，放入小龙虾，烧开后煮5分钟。
3.捞出小龙虾，沥干水分，将锅中的汤倒掉备用。
4.锅中倒入适量清水，加入老抽、盐、生抽、糖、辣椒粉、鸡精调味，烧开后加入小龙虾，烧5-8分钟。
5.加入适量蒜泥后翻炒均匀。
6.小龙虾烧制好后出锅。
摆盘装饰
将小龙虾装盘，可以放入一些葱花或者香菜叶作为装饰，在锅中留下的汤汁可以当作小龙虾的蘸料，非常美味。
以上就是蒜味小龙虾的简单做法，尝试一下吧！
蒜蓉小龙虾怎么做好吃又简单
蒜蓉小龙虾
原料：新鲜小龙虾、大蒜、大葱、西芹、青椒、花椒、8角、香叶、紫苏、啤酒、小龙虾料、生抽、色拉油、料酒、盐。
做法步骤：
第1步、新鲜的小龙虾清洗干净洗到水不浑浊为止，用料酒，清水泡一会。
第2步、准备好蒜蓉。我这个用了足足一碗，清水浸泡一下，蒜蓉如果不用清水泡，很容易糊，容易有苦味儿。
第3步、把小龙虾下水焯水。
第4步、小龙虾，沥干水分备用。
第5步、大葱切段。
第6步、西芹和青椒切成斜刀。
第7步、热锅起油。放入八角。花椒。香叶以及紫苏炒香。再放入大葱爆香。
第8步、泡好的蒜蓉用一多半。小火慢慢炒香。
第9步、放小龙虾料。炒出香味以后，放入小龙虾翻炒均匀。
第10步、放入一罐啤酒，余下的蒜蓉，青椒以及西芹翻炒均匀。煮开以后，大火转中火焖20分钟。
第11步、大火收汁。沿着锅边淋点生抽
第12步、盖上锅盖焖十分钟，更加入味。
第13步、装进鱼盘非常的美味哦。
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