亲爱的小伙伴们，很多人可能对清蒸黄鱼怎么蒸又简单又好吃和怎样清蒸黄花鱼好吃又简单不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于清蒸黄鱼怎么蒸又简单又好吃和怎样清蒸黄花鱼好吃又简单的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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清蒸黄鱼怎么蒸又简单又好吃
清蒸黄鱼的做法如下：
用料：黄鱼500克、小米辣2个、葱半根、姜10克、料酒3汤匙、生抽2调味匙、糖0.5调味匙、醋几滴、纯净水2汤匙、食用油30克。
步骤：
1、黄鱼去鳞、内脏、腮，清洗干净，用两勺料酒腌制10分钟。
2、葱、姜洗净，葱部分切段，部分切丝；姜部分切片，部分切丝。小米辣切圈。
3、碟子底部放几片姜片、葱段，放上鱼，鱼身上再放上葱段和姜片。
4、锅中水烧开后，放入鱼，大火蒸7分钟，关火闷5分钟。
5、蒸鱼的时候调配料汁：生抽2勺、料酒1勺、糖半勺、醋几滴、纯净水2勺调匀。
6、取出蒸好的鱼，将蒸出的多余的水份倒掉，挑去葱姜不要，淋上调好的料汁。
7、油锅烧热后，放入食用油，葱姜丝、小米辣爆香。煸香的葱姜丝同热油一起淋到鱼身上，美味的清蒸鱼就做好了。
怎样清蒸黄花鱼好吃又简单
【菜名】清蒸黄花鱼 【所需菜品】：黄花鱼1条、盐一勺、料酒1勺、姜15克、葱10克、蒸鱼豉油2勺、胡萝卜丝少许、玉米油适量 【烹饪过程】： 1、首先把所有要用的食材都准备好，这道菜的主要食材是黄花鱼，应该先把表面的鱼鳞刮掉并清洗干净，为了可以让它更好的入味，要在鱼的表面斜着切上三刀，两面都要切。 2、接下来把其它的食材整理下，胡萝卜直接切成丝，姜切成片，葱分为两部分，一部分捆起来，另一部分切成丝。 3、在制作前要先把黄花鱼腌制半小时，加入一勺盐和两勺料酒，为了保证味道均匀，鱼的两面都要涂上调味品，并均匀涂抹。 4、等到黄花鱼腌好以后，把捆好的葱段塞到肚子里，鱼嘴塞入姜片，碗的底部也要放几片姜，把鱼覆盖在上面。 5、锅里放入适量的水，开大火，水开后把蒸屉放上，再把准备好的鱼放进去，盖好锅盖时蒸11分钟，这时要用大火，时间到了后不要马上取出来，关火后再闷上2分钟。 6、此时的鱼就蒸好了，不过蒸过后会出现很多鱼汤，这些汤需要全部倒掉。 7、在蒸好的鱼表面加入两勺蒸鱼鼓油，并放入之前切好的葱丝、姜丝和胡萝卜丝。 8、最后淋上一些油，锅里放入适量的鱼，等到冒烟后直接浇鱼上面，瞬间就可以散发出很浓的香味，这道清蒸黄花鱼也就做好了，闻起来特别香，上桌后很快就抢光。如果您对本文的解答感到满意，请在文章结尾处点击“顶一下”以表示您的肯定。如果您对本文不满意，也请点击“踩一下”，以便我们改进该篇文章。