亲爱的朋友们，相信很多人对炖鱼头怎么做 如何做炖鱼头和清炖鱼头怎么炖好吃又简单都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于炖鱼头怎么做 如何做炖鱼头和清炖鱼头怎么炖好吃又简单的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。
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炖鱼头怎么做 如何做炖鱼头
1、主料：花鲢鱼适量。2、辅料：蘑菇适量、豆皮适量、腐竹适量。
3、配料：盐适量、白糖适量、植物油适量、香菜适量、鸡精适量、小葱适量、枸杞适量、料酒适量、姜适量。
4、花鲢鱼头豆皮一张，蘑菇，腐竹小葱，姜，色拉油，盐，料酒。香菜，枸杞，鸡精。
5、鱼去掉鱼身，小葱洗净挽成小把、姜分别洗净切片；豆皮切成菱形，腐竹用热水泡软切成段，蘑菇洗净掰成一片片的。
6、锅里放凉水大火烧开，把鱼头、小葱、姜放入锅内；放点料酒，少许白糖。
7、大火烧开，转小火慢慢炖15分钟左右放入豆皮，蘑菇，腐竹大火烧开，再慢慢炖10分钟左右。
8、清炖鱼头的做法步骤：55至汤汁变得浓稠、色白，之后加入盐调味，鸡精，装入盆中，撒上香菜沫，枸杞，美味的花连鱼头汤就好了炖鱼头汤的。
清炖鱼头怎么炖好吃又简单
好吃又简单清炖鱼头的做法如下：
用料：鱼头1个、豆腐1块、姜片、盐、蒜、辣椒、白醋。
步骤1、准备鲶鱼头。
步骤2、姜、蒜、辣椒切好。
步骤3、放油，鱼头里面向外。
步骤4、小火慢慢煎熟。
步骤5、煎好一面把鱼头翻过来继续煎另一面。
步骤6、煎熟，放开水，开大火。
步骤7、放白醋。
步骤8、煮一下，放姜片，放盐。
步骤9、放豆腐。
步骤10、豆腐熟了，放大蒜，辣椒，炖一会出锅。
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