亲爱的读者，很多人可能对平鱼怎么做好吃和如何做出好吃美味的家常版平鱼不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于平鱼怎么做好吃和如何做出好吃美味的家常版平鱼的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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平鱼怎么做好吃
用料：金鲳鱼一条、蒜适量、姜适量、葱适量、盐适量、生抽适量、油适量。
步骤：
1、准备好所有的材料。
2、金鲳鱼去除内脏洗净后前后各切几刀，用盐腌制半小时。蒜拍破、姜切丝、葱切葱花、香菜切段。
3、取一个盘子，先铺上姜丝和蒜。
4、再把鱼放上。
5、在鱼上面再铺上姜丝和蒜。
6、锅中倒入适量的清水烧开后放入鱼，大火蒸15-20分钟。
7、取出倒掉汤汁，拿掉姜丝和蒜。
8、倒入适量的生抽。
9、放上葱花和香菜。
10、锅中倒入适量的油烧热后浇在鱼身上。
11、成品图。
如何做出好吃美味的家常版平鱼？
平鱼做的好吃，可以做成清蒸平鱼，清蒸平鱼的关键在于先把鱼腌制一会，然后放入锅中蒸熟，最好再调味，具体的做法如下：
主料：平鱼400克
辅料：葱100克、姜100克、蒸鱼豉油30克、料酒20毫升、食盐5克
1、鱼身改刀后用食盐、料酒腌制30分钟。
2、盘底铺上姜片、葱段。
3、鱼身覆盖姜葱丝。
4、上汽后隔水蒸5分钟即可。
5、出锅换盘子，重新放入姜丝、葱丝，淋上少许的蒸鱼豉油即可。
6、完成。
注意事项：
质量好的平鱼，鳞片紧贴鱼身，鱼体坚挺，有光泽。质量差的平鱼，鳞片松弛易脱落，鱼体光泽少或无光泽。
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