亲爱的网友们，对于Q弹紫薯雪丽糍的家常做法怎么做好吃和Q弹紫薯雪丽糍的家常做法怎么做好吃，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于Q弹紫薯雪丽糍的家常做法怎么做好吃和Q弹紫薯雪丽糍的家常做法怎么做好吃的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
本文目录一览
Q弹紫薯雪丽糍的家常做法怎么做好吃
q弹水晶紫薯汤圆用料
紫薯（肉泥）
6-7个（只是做馅，所以数量自己核定）
白砂糖
70克（口味自己调配）
木薯淀粉
300克（不够再和也可以）
q弹水晶紫薯汤圆的做法
蒸熟：为了快点蒸熟，我将紫薯切开蒸，放同一锅里蒸。
搅拌：蒸好的紫薯趁着还有温度时加入了白糖，边搅拌，直到白砂糖化开。
做馅：因为紫薯比较松散，不好搓圆，所以我将搅拌好的紫薯揪一小块下来，捏成小圆形，放在一旁备用。
和面：先倒入木薯粉，再倒入温开水，温开水不要一次加太大，慢慢的加入，慢慢的和开面（建议大家在最初用筷子搅拌，待面团硬了些再手揉，不然满手都是面糊很难清），揉成干的有弹性的面团就ok了。
包汤圆：揪下一小块和好的木薯，压压扁，再放入紫薯馅，再搓成汤圆大小。
煮汤圆：准备一大锅水，等水烧开后，倒入汤圆，等8-10分钟后，中间点两三次水，这时汤圆还有白色没有完全透明，不用担心，关火，盖上锅盖再焖个8分钟，就神奇地变成晶莹剔透了。
小贴士
1、木薯淀粉的搅拌一定要用温开水，如果用凉水，就无法和面团，会稀得拧不起来；
2、趁紫薯还有热的时候，加入白糖（根据个人口味调配），再搅拌，可使白糖化开；
3、煮汤圆时，要加入冷水，煮到中间还有点白色时，盖上锅盖再焖个8分钟。
4、如果汤圆没有煮透，那就会呈现出半透明状态，我的成本就是没完全熟透的状态。
Q弹紫薯雪丽糍的家常做法怎么做好吃
紫薯雪丽糍食材棷丝(适量) 奶粉(15g)
做法步骤:
1.紫薯洗净切片上锅蒸10分钟取出加入白糖趁热压成泥，无颗粒状态。
2.再倒入奶粉压匀！
3.取一不锈钢盆倒入糯米粉，再加入紫薯泥和匀，如果太干可加入少许的牛奶或水。
4.和好后就是这样，捏一小块揉成小球。
5.直到面团全部捏完，我是做了双色的，全部摆在蒸板上上锅蒸10分钟即可。
6.趁着蒸的时间准备一个碗装上椰丝，另准备一个装雪丽糍的盘子。
7.时间到，马上趁热将紫薯球夹到椰丝碗里滚，粘满椰丝的球夹出摆盘开吃！
如果本文的解答对您有所帮助，请在文章结尾处点击“顶一下”以表示您的支持。如果您对本文不满意，也请点击“踩一下”，以便我们改进该篇文章。