朋友们，相信很多人对电炖锅怎么水一直没开和电炖锅的水为什么煮不开都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于电炖锅怎么水一直没开和电炖锅的水为什么煮不开的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。
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电炖锅怎么水一直没开
电炖锅水一直不开，可能是因为电炖锅特殊的炖煮方式，导致其功率不会很大，或者是炖煮原理，外胆传热给内胆，导致内胆的温度不会很高，也有可能是炖煮火候的限制，其炖煮时间越长，会限制火候的大小。
1.、炖煮方式
电炖锅的炖煮方式是和传统的文火慢炖食物一样的，功率不会很大，一般不会超过500w，是慢慢煮炖食物，一般水不会开。
2、炖煮原理
电炖锅吨食物时，是电炖锅外胆烧热后传热到内胆，然后再传给内胆中的食物，所以内胆中的食物温度不会超过水的温度，不会超过一百度，不会出现开锅的情况。
3、炖煮火候
电炖锅一般受热比较慢，一般情况下需要头一天晚上将食材和凉水下锅，然后开小火或者自动火，这样需要六到八个小时此才会烹饪完成。
电炖锅的水为什么煮不开
水在常压（即1个大气压）下，100摄氏度即可沸腾。当气压降低，沸点也降低；当气压升高，沸点也升高。电炖锅与电压锅的锅内大压均超过1个大气压，一般在1.31.8个大气压之间，也就是说锅内的水的沸点超过100摄氏度，但液态水的温度不可能超过100摄氏度，因为超过这个温度水将变成气态，所以锅内的水是不会沸腾的。
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