亲爱的小伙伴们，对于炸蚕蛹的做法和怎么炸蚕蛹又香又脆，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于炸蚕蛹的做法和怎么炸蚕蛹又香又脆的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
本文目录一览
炸蚕蛹的做法
用料：蚕蛹、食用油、盐。
步骤：
1、蚕蛹清水洗干净。
2、先热水烫煮一下，以防油炸爆浆。烫好后控干，越干燥油炸的时候越少飞溅。
3、国内热油，油量应够没过蚕蛹，油锅起泡沫又消散证明已热好，可以扔一个蚕蛹下去试油温。
4、小火下锅炸至金黄，用筷子捞几个到锅边。
5、出锅后可以撒一点盐即可完成。
怎么炸蚕蛹又香又脆
炸蚕蛹又香又脆方法如下：
1、将蚕蛹洗净后用开水焯熟并控水备用。
2、热锅后将蚕蛹入锅翻炒炒出剩余水分。
3、锅内放油，放入蚕蛹翻炒，将蚕蛹炒至发出沙沙声后装入盘中。
4、趁热撒上盐，用筷子拌匀即可。
蚕蛹简介：
蚕蛹，也有叫做小蜂儿的，是高蛋白的营养品。晚蚕砂(蚕的排泄物)、蚕蜕、蚕茧、白僵蚕(感染白僵菌病死的蚕)等，都可作药用。
蚕吐丝结茧后经过4天左右，就会变成蛹。蚕蛹的体形像一个纺棰，分头、胸、腹三个体段。头部很小，长有复眼和触角;胸部长有胸足和翅;鼓鼓的腹部长有9个体节。颜色是咖啡色的。专业工作者能够从蚕蛹腹部的线纹和褐色小点来判别雌雄。
蚕刚化蛹时，体色是淡黄色的，蛹体嫩软，渐渐地就会变成黄色、黄褐色或褐色，蛹皮也硬起来了。经过大约12到15天，当蛹体又开始变软，蛹皮有点起皱并呈土褐蚕茧色时，它就将变成蛾了。蚕蛹可以吃，补充营养。
蚕蛹具有极高的营养价值，含有丰富的蛋白质(鲜蚕蛹含粗蛋白占51%)、脂肪酸(粗脂肪占29%)、维生素(包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等)。蚕蛹的蛋白质含量在50%以上，远远高于一般食品，而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全。
蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量很高。蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍，且营养均衡、比例适当，是一种优质的昆虫蛋白质。
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