亲爱的朋友们，大家好，相信很多人对如何制作月饼简单做法和传统月饼的做法及配方自制月饼的简单做法都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于如何制作月饼简单做法和传统月饼的做法及配方自制月饼的简单做法的知识，希望能够帮助大家解决一些困惑。
本文目录一览
如何制作月饼简单做法
需要提前准备好的材料包括：粘米粉50克、糯米粉50克、澄粉适量、牛奶适量、莲蓉适量、炼奶适量、白糖适量、玉米油适量。
一、首先盆中放入准备好的粘米粉，糯米粉，澄粉，牛奶，用筷子不断的搅拌。
二、搅拌成面糊。
三、然后放入锅中，大火蒸8分钟。
四、8分钟后取出，放凉。
五、锅里倒入准备好的糯米粉，使用小火慢炒。
六、炒好后用手揉成面团，静置20分钟。
七、然后把准备好的面团和莲蓉分成大小均匀的小份。
八、把面团慢慢擀开。
九、然后放入准备好的莲蓉。
十、准备好月饼模具，沾上适量的糕粉。
十一、把面团放入模具，压5分钟。
十二、时间到后把模具去除，这样月饼就完成了。
传统月饼的做法及配方,自制月饼的简单做法
1.食材：低筋面皮100克黄油45克鸡蛋液20克糖140克奶粉10克小苏打25克糯米粉200克花生100克黑白芝麻50克葡萄干50克蜂蜜40克油50克白酒30克方法/步骤第一步：第一制作月饼皮软化的黄油加入糖搅拌均匀，加入鸡蛋液打至顺滑稍微发白，加入奶粉继续搅拌。2.第二步：低筋面粉和小苏打混合均匀，筛入黄油中，轻轻的揉成面团。
3.第三步：制作馅糯米粉放入锅里小火炒熟，花生放入烤箱150度20分钟不用预热。
4.葡萄干洗净擦干水分，微切碎拌入蜂蜜和白酒。
5.花生烤熟放凉后去皮稍微擀碎，芝麻也一样擀几下出香味，把处理好的材料和糖油凉白开放入盆里，再放入熟糯米粉。
6.第四步：捏成适合自己模具的大小，还是取适合自己模具大小的面团。
7.包入月饼馅，模具里薄薄的撒一层面粉方便脱模，按压出花。
8.第五步：刷一点点蛋液，180度，20分钟，放凉就能吃不用回油，这样月饼就做出来了。
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