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日本长崎蜂蜜蛋糕大家都吃过吗？具体的做法是什么吗？
甜食是治疗抑郁和放松的灵丹妙药。大部分人都喜欢在开心的时候吃一点甜品，忘记减肥塑身，享受甜品带来的快乐。甜点，一般不算正餐，通常是下午茶的点心。甜品多样，外形美观，味道鲜美。这一期将带你了解日本著名甜点长崎蜂蜜蛋糕。
做法如下：材料:全蛋1090g，精制糖861g，麦芽糖115g，蜜蜂115g，奶粉46g，低脂面粉574g，步骤如下:1.烤盘放7张白报纸，剪成烤盘大小，放入烤盘压平备用，防止烧焦。将盖好白报纸的木框放在烤盘上备用。2.将鸡蛋和细砂糖在材料中混合均匀，然后加热到43℃左右。加入蜂蜜和麦芽糖，混合均匀，倒入搅拌罐中。将面糊高速搅打至发白，然后继续中速搅拌。3.倒入过筛的粉末，慢速搅拌两三次，然后中速搅拌20秒左右，直至均匀。4.倒入木框中，抹平，放入炉中烘烤。烘烤温度最高180℃，最低160℃。5.入炉90秒后，取出覆盖有盖板的表面，去除气泡，喷一点水。6.重复步骤5三次，每次90秒，取出喷水一次。7.继续烤20分钟左右，直到表面上色，取出，用刀把面条四周切开。用烤纸覆盖表面。盖上烤盘，继续烤至熟透。
温馨小贴士:1。我在这个蛋糕里放了还原糖，所以我建议你把红糖撒在烘焙模具的底部，因为成品蛋糕加红糖吃起来特别好吃。2.之所以要做第一步的烤箱，是因为蜂蜜蛋糕需要受热均匀，所以对烤模的要求很高。长崎蛋糕在日本做的时候是用原木做的，但是我不想花那么多钱在上面，所以我自己用瓦楞纸板做的，烘焙效果也很好。
长崎蛋糕的家常做法 长崎蛋糕的家常怎么做
1、蛋黄6个、蛋白6个、全蛋2个、玉米油50克、低粉过筛100克、酸奶100克、糖粉30克、醋几滴。烤盘铺蛋糕纸，用夹子固定起来。六个鸡蛋黄嗑入碗里。加入少许酸奶。2、低粉过筛加入到蛋黄糊中，搅拌均匀至无颗粒状态面糊。蛋白部分滴入几滴醋。分三次加入糖粉，搅拌至中性发泡。
3、蛋黄糊分两次加入到蛋白糊中，从底部往上拌均匀！切勿打圈，以免影响消泡。最后将蛋白糊加入到剩余的蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。
4、全蛋2个搅拌均匀，加入到蛋糕糊中，也是从底部往上拌均匀。
5、倒入烤盘，入烤箱，上下火150度，烘烤50分钟，每家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样。取出，冷切脱蛋糕纸，切块。
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