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嘉宝米粉重金属超标？宝宝还能吃吗？
近日，知名婴幼儿食品企业雀巢旗下嘉宝米粉被指重金属超标被勒令下架，这则 一出立刻激起了无数宝妈宝爸的恐慌和愤怒。年关将近，宝宝的口粮却被爆出有问题，的确是一件很糟心的事情。不过不用惊慌，情况并没有那么糟糕，我们来一起梳理一下这件事情的前因后果，分析一下各位家长关心的几个问题。
事件的起因是，2月6日，一个叫“中国商业经济学会母婴产业委员会”的机构发出一则“关于对嘉宝品牌婴幼儿米粉下架的通知”，其中指出包括嘉宝在内的几家婴幼儿产品中有毒有害的金属含量达到危险水平，长期使用可能会对婴幼儿大脑产生毁灭性损害，因此责令其会员单位对嘉宝品牌婴幼儿米粉进行下架处理。
此文件一出，迅速激起了广大家长的关注，一些买过嘉宝米粉的家长纷纷向嘉宝的母公司雀巢公司“讨要说法”，并申请退货处理。确实，文件中一些严重的措辞如“危险水平”“毁灭性损害”等的确让人非常恐慌，毕竟哪个宝宝不是父母的心头肉，纷纷担心这会不会又是三聚氰胺事件的再现？
随着事件的迅速发酵，雀巢公司也在2月7日迅速做出了回应，称其生产的所有产品都符合安全和质量标准，而产品中检出的重金属元素是自然存在于作物生长的土壤和水中。
同时，雀巢相关负责人表示，中国商业经济学会母婴产业委员会的做法有违相关法律规定，雀巢方面已向 相关部门举报，并保留诉诸法律的权利。
就在雀巢方面向有关部门举报后，中国商业经济学会母婴产业委员会迅速“认怂”，在其网站上发出一则解释，称2月6日的下架通知完全是一个误会，只是出于好心发了这则通知，而且只是一份内部通知，结果被网络上别有用心的人传播。
目前，该协会网站上关于2月6日最初的那则“通知”已经被删除了。截至目前，各大电商平台上嘉宝米粉仍在正常销售。虽说这件有点乌龙的事件到目前暂时告一段落，但广大父母的疑虑仍未消失，事件中的嘉宝米粉和其他几款婴幼儿食品究竟有没有重金属超标的问题？宝宝到底还能不能吃米粉了？已经吃过的宝宝该怎么办？
接下来我们就来一一分析一下几个父母关心的问题。
大家只要稍加查询即可发现，这个号称“中国商业经济学会母婴产业委员会”并不是一个正儿八经的食品行业官方机构，可以说完全是一个“野鸡协会”。其实，就在2月8日，看似其上级单位的中国商业经济学会就官方发文撇清了与这家协会的关系，称其是打着学会名号招摇撞骗的违规组织。
在我国，对食品行业进行监管的机构是 食品 监督局（食药监），也就是说，只有食药监有权利对食品类产品进行各类处罚、处理。因此，这个中国商业经济学会母婴产业委员会是完全没有资格去对食品进行下架处理的。虽说其网站上已解释，2月6日的通知只是一份内部通知，但发表在全网都可看的网站上，已经是公共行为，何来“内部”之说？即使是抱着好心提醒的初心，但其未经认真调查就发出文件的行为，不仅引发了巨大的恐慌，也对品牌的声誉造成影响。所以，雀巢举报其行为 ，是有理有据的。当然，我也不是一味给雀巢洗白，究竟有没有重金属这事，下面继续分析。
虽然上述协会只是一个“野鸡协会”，不具备对食品企业下架的资格，但任何事情都不是空穴来风，所以嘉宝等婴幼儿食品真的有检出重金属的问题吗？
答案是有的。不过不用恐慌，听我一一道来。
首先说协会为什么会发出这样一份通知。根源在于2月4日，美国众议员的监督和改革委员会发布了一篇报告，指出了几家企业的婴儿食品检出较高水平的重金属水平。
调查的品牌包括：
值得一说的是，这份报告也并不是美国食药监FDA对婴幼儿食品企业的检测或处罚，而是众议院一个经济调查小组对这个令人担忧的问题的调查和分析，意在推动对婴幼儿食品重金属问题的重视和相关法规标准的制定。事实上，重金属的问题也不是最近才出现，报告里也指出特朗普在位期间就对这个问题一直无所作为。此外，美国FDA还缺乏婴幼儿食品中重金属含量的相关标准和监管机制，所以这在美国是一个值得担忧和急需重视的问题。
报告中确实提到，相关产品中砷、铅等重金属含量超过饮用水最高 的几十倍。但是请注意，这个数据对比的是饮用水，因为美国缺乏婴幼儿食品中重金属含量的规定。水和婴幼儿食品完全是两码事，要知道，水和土壤的重金属污染是一个全球问题，饮用水中的重金属可以通过各种方法过滤去除，而大米等谷物生长过程中，必须要吸收水和土壤中的营养物质，而且大米中的重金属几乎难以通过过滤等方法去除。例如，在我国，对饮用水中重金属砷的含量限定是0.01mg/L，而婴幼儿谷类辅助食品则是0.2mg/L，相差20倍。
虽然美国FDA没有强制性的规定，但对婴幼儿食品中砷的含量有一个推荐值：100ppb。按照此标准，确实有几种产品砷含量超标，比如爱思贝。此次风口浪尖上的嘉宝，反而砷含量是符合推荐值的。
前面说了这么多重金属的风险，那还能给宝宝吃米粉吗？首先，没有一种食物是绝对安全的，作为米粉的原料，我们平时吃的大米也是会有重金属污染的。只是，究竟含量多少，吃进去多少会有危害，还没有确切的数据。
婴儿米粉是很好的宝宝初期辅食，相比于自制辅食来说最大的好处是强化了铁和锌等营养素。宝宝6个月后，从妈妈体内获得并储存的铁已经消耗殆尽，因此给宝宝添加高铁的辅食是有必要的。我也是一个宝妈，深知父母们的担忧。此次报告调查的数据是美国版本的婴儿米粉，如果实在不放心，可以避免海淘，选择国行版的米粉。例如，国行版的嘉宝米粉产自黑龙江大米，相对于美国版本，重金属含量是符合我国标准的，更放心一些。
另外，在选择的时候尽量不要购买糙米米粉。因为在大米生长过程中，重金属更容易积聚在米糠部分，而糙米是没有去除米糠部分的大米，因此重金属含量会更高。
前面也说到，没有一种食物是绝对安全的，我们日常喝的水、吃的各种谷物都可能有重金属污染的风险。因此，不论是宝宝还是大人，都要多吃不同种类的主食，例如小麦，燕麦等，来分散大米的风险。
对于已经吃了米粉的宝宝，也无需过度担忧。 此次事件的本质，说白了并不是无良商家故意添加有害物质这样的类似三聚氰胺的事件，而只是食品中普遍存在的问题通过网络事件被大家关注和重视起来。 宝宝的 健康 状况与环境、遗传和整体饮食状况等多种因素有关，我们可以从现在开始就改善宝宝的饮食，保证饮食的均衡和多样化，多吃高蛋白食物，摄入足量的钙铁锌等，可以抑制重金属的吸收。
文章就写到这里了，如果有什么不对的或不完善的地方，欢迎大家在评论里一起讨论！
我是一个营养与食品安全专业硕士，也是一个一岁多宝宝的妈妈， 育儿 路上坚持 不断学习，希望和更多的人分享 育儿 心得和和科学喂养的知识。
网曝知名婴儿米粉重金属超标，真相究竟如何？
美国众议院监督委员会指出，护士、海芹和山毛榉坚果营养成分中有毒有害金属含量和雀巢格柏产品达到危险水平，而长期食用可能会对宝宝的大脑造成毁灭性的伤害。关爱宝宝健康成长的初衷，中国商业经济学会母婴产业委员会责令各成员单位下架佳宝牌婴幼儿米粉。
提供四家公司允许他们的婴儿食品重金属含量高达危险级别，并经常销售重金属含量高的食品。调查报告中提到的公司有7家，报告中点名的4家公司相继作出回应。报告有很多不准确之处，选择性地使用数据，并说所有产品都是安全的，同时欢迎食品 监督管理局出台更多有关婴儿食品的规定。西贝认为，报告没有明确指出许多食品含有金属和矿物质。汉友集团表示，报告使用了过时的数据，没有反映汉友的现行做法。嘉宝食品的一位代表说，报告中提到的重金属来自农作物的生产，嘉宝已采取多项措施尽量减少其在食品中的含量。
这并不是市场上检测婴儿米粉的结果。这份报告是由美国众议院一个委员会发布的，该委员会要求美国几家主要婴儿食品制造商报告生产过程中记录的数据。这些制造商按照美国食品和药物管理局制定的标准和要求生产，他们的产品也符合美国食品和药物管理局对重金属含量的限制。但在婴幼儿食品中重金属含量方面，FDA仅对米粉中砷的含量进行了限定，其他标准均与成人食品标准一致。美国众议院委员会调查报告的目的可能是讨论公众关注的食品安全问题，也可能通过讨论影响FDA制定新的科学标准。中国商业经济协会母婴产业委员会下发的《下架通知》将其单独命名，家宝也因此成为舆论焦点。嘉宝品牌雀巢中国方面表示，目前还没有相关标准。雀巢通过评估最新的食品安全指南，制定了自己严格的标准。我们所有的产品不仅符合美国联邦政府的指导方针，而且符合我们自己的安全和质量标准，这是世界上最严格的标准之一。
这个所谓的母婴产业委员会第一次引起争议。去年大头婴事件发生后，这一委员会及其背后的某母婴行业媒体因猜测激烈而被曝光。但可能是我们上次从交通中赚了很多钱。这一次，我们更进一步。对儿童健康的影响程度除了与长期接触的程度有关外，还与遗传、接触类型和儿童的总体饮食有关。从现在起改变孩子的饮食习惯可以减少不良反应的发生。如果家长特别担心，可以给孩子提供各种均衡的饮食，避免那些让人担心的食物。
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