小伙伴，对于萝卜豆腐丸子的做法和炸萝卜豆腐丸子怎么做，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于萝卜豆腐丸子的做法和炸萝卜豆腐丸子怎么做的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
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萝卜豆腐丸子的做法
用料：萝卜1个、老豆腐半块、鸡蛋1个、面粉90克、盐适量、鸡精1勺、小葱3根、蚝油1勺、胡椒粉1勺。
步骤：
1、建议用户将萝卜切碎，豆腐抓碎。
2、打入鸡蛋，加入盐、鸡粉、蚝油、胡椒粉调味。
3、抓匀调味料。
4、锅中烧油，油温五成热，左手虎口捏挤出圆团，右手汤勺盛入油锅中。
5、炸至金黄捞出。
6、稍凉后。
7、高温复炸一次。
8、再次盛出时就特别熟脆啦！看着都流口水。
9、外酥里嫩。
以上内容参考百度百科-豆腐胡萝卜丸子
炸萝卜豆腐丸子怎么做
炸萝卜豆腐丸子怎么做
做法一
食材用料：
萝卜450克
面粉150克
鸡蛋2个
葱碎50克
姜末10克
盐3克
胡椒粉5克
菜谱做法：
1.萝卜切碎
2.姜切末，葱切碎
3.萝卜放盐腌制十分钟。杀出水来，萝卜变软。
4.将杀出的水倒出，加入葱碎姜末鸡蛋胡椒粉和面粉
5.搅拌均匀。醒发二十分钟。
6.锅内放色拉油加热
7.六七层热时开始炸丸子。可以用虎口挤出，也可以用勺子挖成一个小球。下入锅内。
8.全部做好，中火炸。
9.当表皮变黄翻过来。炸成两面发黄捞出。
10.捞出放入盆内，等待油再次六七分热
11.把丸子倒入复炸一次。颜色稍微变深捞出。
做法二
食材
嫩豆腐 适量
白萝卜 适量
鸡蛋 适量
盐 适量
面粉 适量
淀粉 适量
五香粉 适量
油 适量
方法/步骤
白萝卜洗净削皮
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擦成细丝，放少许盐拌匀腌出水分
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锅内加入清水，煮沸，加入挤去水份的白萝卜丝，焯1分钟
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将焯过水的萝卜丝捞出控水，挤干水分放入盆中
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比较嫩的豆腐
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加入2块嫩豆腐，1个鸡蛋，少许盐，1勺五香粉，用手把豆腐揉碎，所有材料混合搅拌
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搅拌好的馅料
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加入少许淀粉和面粉搅拌上劲，成粘稠状
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锅中加油，烧至插入筷子边冒小泡，用手挤出丸子用勺子挖了入油锅开始炸丸子
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炸至金黄出锅
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炸好的丸子
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