小伙伴,对于开一家面包店要多少资金需要准备哪些工和面包店做面包是需要什么设备,很多人可能不是很了解。因此,今天我将和大家分享一些关于开一家面包店要多少资金需要准备哪些工和面包店做面包是需要什么设备的知识,希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
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开一家面包店要多少资金?需要准备哪些工具?
主要看你开店的位置,房屋租金占很大一部分,一般来说10万元差不多就够了。
房屋租金每年大约要3万元左右。店面装修大约的2万元左右,像冰柜,烤箱,搅拌机等等大型电器设备2万元,囤积原材料2万元。
需要准备的工具有:醒箱、搅拌机,搅拌器、烤箱、平灶台,不锈钢锅、不锈钢操作台,走槌,擀面杖,烤盘,油纸,蛋糕模具,蛋抽子,裱花嘴子(一套),裱花袋,冰箱,冰柜,芝士擦子,各种面包模具(方包铁烤盒等),烤盘车,刮面板(刮板),秤,量杯,量筒,大小刷子,不锈钢盆,不锈钢碗,锯刀,西餐分刀,方包切片机。
面包店做面包是需要什么设备?
一、电器机械类:电动打蛋器: 用来打发蛋白,打发鲜奶油及奶油等;厨用电子秤:做面包、西点不同做中点,材料不准就容易失败,所以称是必须的;烤箱;搅拌机;冰柜;单门发酵箱;微波炉。
二、烘焙模具器材类:
量杯量匙:量一些少于10克的材料;打蛋盆:买专门的打蛋盆比较好,因为盆沿比较高,不会打的时侯溅的遍地都是;分蛋器:分离蛋白和蛋清的,也可以直接用蛋壳分;硅胶刷:刷蛋黄液,液态油的时侯用的;
硅胶刮刀:可以很干净的把盆内的面糊刮干净,拌面糊也很方便,减少浪费材料的机率;梯型刮板:梯型刮板非常好用的工具,在和面的时侯可以切面,刮干净石案板上粘的面团,如果有硅胶的可以买硅胶的,那样就可以刮烤盘上的饼干(做薄脆时用);面粉筛:把结块的面粉筛细。
扩展资料:
做面包的黄金法则:
1、做面包一定要用高筋面粉,做蛋糕时一定要用低筋面粉;
2、放料时盐不能遇到酵母,否则会抑制发酵,影响发酵效果;
3、如果皮太硬的话,可以选择烧色浅的程序,或者稍微多放点水,或者把水换成等容量的鸡蛋和牛奶;如果面包里面成块没能烤熟,则应该少放一点水;
4、放糖过多或者保温太久会使面包变焦的;
5、最好放点黄油,没有的话,植物油也凑合;
6、改良剂是可以使面包变得更蓬松、口感更好的化学物质,可用可不用,因为对健康有害,建议不要长期使用。
参考资料来源:人民网-做面包记住6个黄金法则 教你面粉选购小技巧
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