下面就是我们帮你搜集整理的有关《涮火锅的黄喉其实是猪牛的哪一个器官，黄喉是属于猪和牛的哪个器官》的问答
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涮火锅的黄喉,其实是猪,牛的哪一个器官？
黄喉，其实是猪、牛的主动脉大血管，而非它们的食管或者器官。
黄喉是火锅中的一种食物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。
黄喉除了用在火锅之外，也有制作为木耳炒黄喉之用。 另外，在贵州菜中，有宫爆黄喉这道菜。火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动，专业吃货都爱吃牛黄喉。
扩展资料：
黄喉虽然带一个喉字，实际上和喉没有任何关系。黄喉的学名叫主动脉弓，即是心室出来的大动脉血管，左心室出来的动脉血管较厚，右心室出来的动脉血管较薄，都可用黄喉涮烫。
猪黄喉的长度约有60至70厘米可用，牛黄喉至少可用1米以上。常吃的黄喉是属于猪体内血管的一部份，主要成分是平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养价值高一些。
参考资料来源：百度百科-黄喉
黄喉是属于猪和牛的哪个器官
黄喉是属于猪和牛的主动脉弓（大血管）。
黄喉虽然带一个喉字，实际上和喉没有任何关系。黄喉是火锅中的一种食物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。
黄喉除了用在火锅之外，也有制作为木耳炒黄喉之用。另外，在贵州菜中，有宫爆黄喉这道菜。台湾则以葱爆、盐烤为主。
涮黄喉的时间
黄喉属于动物内脏中的一种，是比较容易被煮熟的，一般只需要在水开之后，将黄喉放进去煮3-4分钟左右的时间就可以了，不宜煮过长时间，煮的时间太长，很容易导致黄喉变老，营养价值流失，降低其营养价值以及食用价值。
黄喉主要来自于猪、牛等家畜的大血管，其中或多或少含有一定量的细菌以及微生物，没熟的情况下食用之后容易加重人体的胃肠道负担，食用黄喉的时候一般需要将其煮至全熟才行。
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