亲爱的朋友们，很多人可能对河豚鱼如何做才好吃 河豚鱼的做法和河豚鱼家常做法不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于河豚鱼如何做才好吃 河豚鱼的做法和河豚鱼家常做法的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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河豚鱼如何做才好吃 河豚鱼的做法
1、菜市场买几条养殖河豚，去除眼睛内脏，肝皮肉分离。拿回家清洗干净，尤其是血水必须要洗掉，洗净后放入水中浸漂十分钟，准备葱姜蒜等配料。2、河豚鱼肝是极嫩极鲜之物，但也是河豚堆积毒素的器官，万万不可丢弃，同样清洗干净沥干水分备用。热锅冷油开中小火下河豚鱼肝略煎一会儿，两面微黄捞出备用。
3、捞出鱼肝后下葱姜蒜和河豚鱼肉煎至两面微焦，注意，一定要擦干鱼肉表面的水分，要不然会粘成一坨。
4、加入两听啤酒、适量白糖或冰糖、生抽两勺、老抽两滴，总之调成满意的颜色就行了，开大火煮开。
5、煮开后调中火，煮40分钟左右，期间不断撇去浮沫，到第10分钟时加入煎好的鱼肝，第30分钟时加入鱼皮和盐调味。中途如果水快烧干了必须加开水补充，不能加冷水。
6、40分钟后开大火收汁，起锅，先把鱼肉码好，然后放上鱼肝和鱼皮，倒上汤汁，撒葱花。
河豚鱼家常做法
红烧河豚鱼的家常做法：1、将河_宰杀，清洗干净，用清水漂10分钟。
2、将锅烧热，放入油，葱姜爆香，放入河_加少量白酒，倒入高汤，大火烧开5分钟加入竹笋。改用小烧30分钟。待河_酥烂，盛入盘中，改用武火收汁即可。
河豚味甘，脾性温和，一般生长在温热带海洋中，河豚体内含有蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成分，可起到美容养颜、去风湿、去疲劳、利尿消肿等作用，而且河豚身体里面含有一些毒素，但根据河豚的种类，它含有的毒素也不一样，但它的毒素并非只会伤害人，我们可以提炼河豚毒素作为镇痛剂。
近年来被科学研究证实，鱼精蛋白、胶原蛋白、牛磺酸、硒、锌、等微量元素和EPA、DHA等都具很高的营养价值和 功能。
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