亲爱的朋友们，对于牛蹄筋的做法大全红烧 最美味的红烧牛蹄筋和怎么做桂花红烧肉使得色泽红润诱人口感咸中，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于牛蹄筋的做法大全红烧 最美味的红烧牛蹄筋和怎么做桂花红烧肉使得色泽红润诱人口感咸中的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
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牛蹄筋的做法大全红烧 最美味的红烧牛蹄筋做法三则分享
1、红烧牛蹄筋。用料：
牛蹄筋500g、洋葱半个、红椒半个、葱适量、蒜3瓣、生抽5克、老抽2克、胡椒粉少许。
做法：
（1）牛蹄筋切丝备用。
（2）洋葱切丝备用。
（3）红椒切片备用。
（4）做锅放入食用油，油热放入葱末和蒜末炒香。
（5）放入洋葱继续煸炒。
（6）再放入牛蹄筋继续煸炒。
（7）然后放入生抽，老抽及胡椒粉，煸炒到汤粘稠为止，最后放入红椒，炒1分钟出锅。
2、桂花红烧牛蹄筋。
用料：
牛蹄筋200g、大葱1根、大蒜2瓣、姜4片、家乐桂花红烧酱50g、水300g、油20g。
做法：
（1）食材合集，葱切段。
（2）热油，煎葱。
（3）煎至焦黄捞起备用。
（4）下姜蒜及牛蹄筋翻炒，让牛蹄筋定形。
（5）加入一半的家乐桂花红烧酱及水，煮开。
（6）小火煮20分钟，收汁。
（7）红烧牛蹄筋做好后，撒上桂花碎，装盘。
3、红烧牛蹄筋炖萝卜。
用料：
牛蹄筋1000克、白萝卜一个、大蒜两瓣、姜片六片、炖牛蹄筋的香料包一包、生抽一勺、蚝油一勺、冰糖五颗、老抽一小勺、料酒一勺、盐5克、花生油20克。
做法：
（1）牛蹄筋切开清洗干净，总清水浸泡去掉血水，中途换水几次。
（2）牛蹄筋冷水下锅焯水。
（3）焯好水的牛蹄筋，捞出来清洗干净，备用。
（4）姜切片，蒜头正瓣去皮，准备冰糖和炖牛蹄筋的香料包。
（5）锅里放油，油热，倒入冰糖炒出糖色。
（6）放入姜片蒜头爆香，倒入牛蹄筋炒香，倒入生抽老抽蚝油翻炒均匀。
（7）加入适量温水，放入香料包和干辣椒，大火煮开。
（8）转小火，慢炖三个小时。
（9）白萝卜去皮切小块。
（10）倒入炖了三个小时的牛蹄筋里面，大火烧开，转小火继续炖半个小时。
（11）时不时翻一翻以免糊锅，炖得差不多时间了，放入适量盐调味，然后大火收汁。
怎么做桂花红烧肉，使得色泽红润诱人，口感咸中带甜？
引言：很多人在做饭的时候都有自己的一个想法，比如在做红烧肉的时候可以放些桂花，可以让食物变得更加美味，并且清香宜人，桂花红烧肉口感咸中带着甜，而且它的做法也非常的简单，接下来小编带大家一起来看一看。
桂花红烧肉的做法
首先我们应该准备一些桂花红烧肉的食材，首先应该准备一块五花肉。将五花肉洗干净，切成两指厚的大块，再用一些大葱大蒜腌制一下。然后准备一些时节的桂花，然后起锅烧水，在水温热的时候将这些五花肉倒入锅中煮三分钟，把一些浮沫撇出。然后再用锅烧油将五花肉放入锅中，再放入一些葱段大蒜，进行小火煸炒至肉块焦黄。将五花肉中的一些油脂逼出来，这样才能吃着不腻。然后再倒入一些红烧酱。进行焖煮，使肉的口感变得更加的滑嫩。然后到最后再放入一些桂花点缀翻炒之后，五花肉中也有一些桂花的清香，并且口感咸中带甜，非常的美味。
在做桂花红烧肉的时候应该注意些什么？
在制作桂花红烧肉的时候，一定要注意食材的选择，选择五花肉的时候一定不要选择太肥的，这样很多人都不喜欢吃肥肉，而且肥肉中的油特别多，使这道菜的口感变得非常的腻。而且在桂花的选择上，一定要选择当季时节的桂花，并且将它洗净再放入锅中，而且放入锅中后不要随意的翻炒，这样会让桂花变得非常的散，破坏了食物的美。最后在倒入红烧酱的时候，一定要进行翻炒，使每一块肉都沾染成红烧的颜色，因为如果食物没有沾染上红烧的颜色将会让人变得没有食欲，因此影响口感。最后根据自己的口味上再进行焖煮。
总而言之，这道菜非常家常，如果你对这道菜有兴趣的话，可以将它学会，然后做给家人朋友们吃。
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