亲爱的小伙伴们，很多人可能对日本爆浆蛋包饭做法和日本蛋包饭怎么流蛋液 正宗做法有哪些不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于日本爆浆蛋包饭做法和日本蛋包饭怎么流蛋液 正宗做法有哪些的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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日本爆浆蛋包饭做法
日本爆浆蛋包饭做法如下：1.鸡蛋打入碗中，加入鲜奶均匀打散。
2.锅中烧热加入黄油，倒入蛋液；之后用筷子或铲子快速搅拌同时快速转动平底锅。
3.到内部鸡蛋部分结块，稍微凝固将蛋皮1/2对折，再将另一边蛋皮对折回来，中小火慢慢包裹直至包裹成橄榄型。
4.快速翻转蛋包，出锅倒扣在米饭上即可。
蛋包饭的蛋皮，对火候和手法的要求极高。入锅后要快速搅拌，在蛋液底层结皮了而上层还晃动的时候就要准备出锅，要保证蛋液还是流淌的状态。
日本蛋包饭怎么流蛋液 正宗做法有哪些
用料
主料
米饭1碗
鸡蛋2个
辅料
胡萝卜(红)
1/3根
玉米(鲜)
1/2根
蕃茄
1/2个
火腿肠
1根
洋葱
1/3头
香菇
3-4朵
日式蛋包饭的做法
1.
玉米，胡萝卜先放锅内煮三分钟煮熟，其他辅料切成约半厘米小块，可切些葱青来配色。
2.
锅里放点油，放入所有辅料炒香，倒入剩米饭翻炒，如加盐，鸡精或蕃茄酱或咖喱酱来炒成自己喜欢的炒饭类型。
3.
鸡蛋打入碗里，可加一点盐搅拌均匀，也可以加2勺面粉1勺混合搅拌均匀，后者做出来的蛋饼比较厚。
4.
用锅底比较大，平的锅，有平底锅最好，放入少许油，小火倒入搅拌均匀的蛋液，慢慢会形成圆形，小火蛋饼不会糊。留一些蛋液在碗中一会要用。
5.
蛋液开始凝固时倒入炒好的米饭在蛋饼的二分之一处，尽量给蛋饼边缘留些空余。
6.
把另一半蛋饼掀起来覆盖在米饭了，形成半圆形，把用剩下的蛋液倒在对叠的蛋液边缘，使蛋饼边更好粘合。关火。
7.
挤上自己喜欢的酱，如蕃茄酱，对半切开，我去吃了，拜拜喽。
烹饪技巧
1，没有香菇可以用小一些的杏鲍菇代替。
2，没有玉米可以用土豆代替~
总结：以上就是本站针对你的问题搜集整理的答案，希望对你有所帮助。