朋友们，对于自制柠檬酸奶蛋糕可以用烤箱烤的吗和在家自制蛋糕 可以用酸奶吗，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于自制柠檬酸奶蛋糕可以用烤箱烤的吗和在家自制蛋糕 可以用酸奶吗的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
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自制柠檬酸奶蛋糕可以用烤箱烤的吗
自制柠檬酸奶蛋糕可以用烤箱烤的
主料柠檬1个原味酸奶200g鸡蛋4个辅料黄油48g细砂糖70g低筋粉40g玉米淀粉24g
步骤
1.柠檬表面那层腊用盐搓掉，再冲洗干净，擦干，用搓刀把柠檬皮搓下来备用，切下柠檬两边(多切点，两边要挤汁打发蛋白)，中间的柠檬也不要浪费，可以切片浸泡蜂蜜，每天早上一杯柠檬蜂蜜水，美白又养颜哦;
2.准备工作:酸奶提前从冰箱拿出室温回暖，低筋粉和玉米淀粉混合过筛，黄油隔水融化，蛋白和蛋黄分离;
3.黄油和酸奶混合均匀，再逐个加入蛋黄拌匀;
4.筛入混合过筛的面粉，拌匀;
5.蛋白挤入柠檬汁，分三次加入糖，用打蛋器打发至湿性发泡状，就是提起打蛋器，能拉出略弯曲的角(如图);
6.取三分之一的蛋白到蛋黄糊中切拌均匀;
7.再倒回剩下的蛋白中，切拌成细腻轻盈的蛋糕糊;
8.倒入柠檬皮屑略拌几下;
9.倒入八寸的蛋糕模具中，在桌上轻敲几下，震去汽泡;
10.在打发蛋白的同时，提前预热烤箱，将烤箱调至上火150度，下火170度，在烤箱底层插入注有清水的烤盘，倒数第二层插入烤网，将模具放在烤网上，隔水浴烤60分钟;
11.烤好的蛋糕不必倒扣，稍微放凉后再脱模，放入冰箱冷藏4小时后再食用，口感更佳。
在家自制蛋糕 可以用酸奶吗？
其实酸奶蛋糕的做法很简单，里面不放各种的添加剂，也不加一滴水，只放上酸奶、淀粉、面粉和白糖4种食材，如果里面加上清水的话，做出来的蛋糕发硬不好吃。酸奶蛋糕的制作也比较简单：鸡蛋4个，酸奶一杯，面粉90克，白醋几滴，白糖40克，食用油2勺。比普通蛋糕口感更湿润嫩滑，更细腻，入口即化。非常适合老人和小孩食用。
将混合好的酸奶糊全部倒入蛋白盆内，从边缘往下切拌均匀，成蛋糕液。（注意不要画圈搅拌，否则蛋白消泡，做出来的蛋糕会很塌哦~ 蛋糕的高度是靠泡泡托起的，这是我失败多次才领会的）制作蛋糕可以加酸奶吗，可以的，酸奶蛋糕，很好吃噢，然后那个口感，要比蛋糕好吃多了，松松软软的，也可以多加点葡萄干红枣干，下次味道更好，卖相也很好。
而且自身本来也就是歌吃货。所以就是诞生了这个超级美味健康的酸奶蛋糕，可以说是会让你欲罢不能。还有就是流连忘返的，所以说这个做法是真的很良心的，1、鸡蛋打散，加入白糖搅匀。2、倒入酸奶，打发。3、加入低筋面粉，面粉一次不要加太多，可以分多次加，也可以加入适当的糖、根据个人口感添加。4、加上坚果点缀。
四个鸡蛋，蛋黄蛋清分离后，蛋黄里倒入酸奶200克，20克做菜的油，搅拌均匀后，加入80克低筋面粉，继续搅拌。这一步很关键，搅拌均匀成为蛋黄糊。做蛋糕是可以放酸奶的，只不过是和牛奶替换一下就可以了，其他步骤还是一样的，一定一定要记得锅底刷一层油方便脱模。希望你能做出十分美味的蛋糕。
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