朋友们，很多人可能对西施豆腐怎么做和西施豆腐的做法不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于西施豆腐怎么做和西施豆腐的做法的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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西施豆腐怎么做
西施豆腐是浙江地区的传统风味名菜，选用嫩白豆腐切成小块，配上木耳、肉末、香菇等配料爆炒，再以高汤烩煮，成菜后，汤宽汁厚，滑润鲜嫩，色泽艳丽，让人回味无穷。今天教大家正宗西施豆腐的做法，口味好。
西施豆腐怎么做
食材：
嫩豆腐250克、肉末30克、黑木耳10克、香菇1个、金针菇30克、小葱2根
调味料：
食用油10克、盐1克、生抽3克、蚝油3克、高汤200克、白糖3克、水淀粉6克
西施豆腐的做法：
1、嫩豆腐切小块、黑木耳剁碎，香菇切碎，金针菇切碎，小葱切葱花；
2、锅中倒入适量油，油温升高后，下入肉末炒散，倒入香菇炒香，再加黑木耳、金针菇炒匀，放入豆腐炒匀；
3、锅中倒入高汤、盐、生抽、蚝油、白糖煮8分钟，再淋入水淀粉收汁；
4、最后盛出，撒上葱花即可。
小贴士：
此菜富有较高的营养价值，益气养颜，鲜贝含丰富的蛋白质和钙、磷、碘等矿物质，为美味海鲜，有滋阴补肾、和胃调中的作用。
西施豆腐的做法
西施豆腐的做法：
主料：豆腐500克，鲜香菇2个，葱适量，大蒜2瓣
辅料：酱油适量，盐适量
1、首先第一步是将豆腐，葱，香菇，洗净，备用
2、其次就是将豆腐切小块，葱切小段，香菇切片备用。
3、热油后，放入大蒜煎几分钟至两面都呈金黄。
4、加入切好的豆腐，放一小汤匙盐，煎炒至豆腐表面金黄色，约3分钟，加入备好的鲜香菇，翻炒几下，加入水，水的用量淹没豆腐即可，焖8分钟后收汁，加入酱油，葱花，翻炒均予。
5、就这样就可以出锅啦！
6、西施豆腐成品图
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