亲爱的读者，对于虾仁的做法大全家常菜和几种虾仁系列家常菜做法，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于虾仁的做法大全家常菜和几种虾仁系列家常菜做法的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
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虾仁的做法大全家常菜？
薯蓉凤尾虾用料：
明虾10只 土豆泥成品 椒盐 葱花
做法：
1、将虾的脊梁一刀剖开，展平，用少量盐和鸡精腌制一会
2、上面堆土豆沙拉
3、堆好后，在薯蓉及虾身上抹一层黄油，烤箱预热至200度，上下火烤10分钟
4、拷出来在上面细心的摆上一点点小葱花，挤一点清爽的柠檬汁，撒些椒盐即可
菠萝炒虾仁
用料：
菠萝 虾仁 青椒 水淀粉 植物油 盐
做法：
1、菠萝切丁，用盐水浸泡
2、虾仁用水淀粉浆一下
3、热油锅，先放入青椒炒出香味，放入浆好的虾仁略炒，投入菠萝丁继续翻炒
4、炒至虾仁略缩小，改小火，加盐，翻炒两下起锅
红火炒虾球
用料：
虾仁400克 姜5克 小葱少许 豆瓣酱15克 料酒5毫升 淀粉5克 白胡椒粉少许
做法：
1、虾仁里加入淀粉，白胡椒粉，料酒抓匀腌制
2、热锅上油，油热后放入姜末爆香，倒入腌制好的虾仁
3、翻炒至炒色后，将虾仁盛出备用
4、锅中余油再次烧热，加入李锦记豆瓣酱炒至出红油
5、把炒好的虾仁回锅翻匀，起锅装盘，点缀上葱丝
几种虾仁系列家常菜做法
超好吃的虾仁菜做法
椒盐虾仁食材:虾半斤，葱姜玉米淀粉70克，鸡蛋
做法步骤
1、虾去头去壳和虾线，或者可以直接用虾仁，加入五个姜片和适量的葱段，加半勺盐，一勺料酒搅拌均匀后腌制20分钟。
2、淀粉里 一颗鸡蛋，搅拌成糊状，然后把虾仁倒进来裹匀面糊
3、油温5-6成热的时候，把虾仁一颗一颗的放进去中火煎到金黄捞出，然后再撒上椒盐粉，喜欢吃辣的可以再撒一些辣椒粉
酸辣柠檬虾食材:鲜虾约500克，百香果一颗，姜片料酒适量，洋葱，小米辣，青椒，香菜，香葱，蒜末，生抽，盐，鸡精，白芝麻，香油
做法步骤
1、首先将虾去除虾线剪掉虾头，放人煮锅，加人约3片姜，倒入适量料酒，水开后煮约三分钟即可。
2、煮熟的虾放人冷水中浸泡至凉后捞出放人碗中备用。柠檬切片去籽备用。3、虾中加柠檬片，百香果肉，洋葱，小米，辣青椒，香葱，香菜，蒜末拌匀4、后加约三小勺生抽，一小勺盐，小勺鸡精，一小勺白芝麻，少许香油充分搅拌。
盖上保鲜膜放人冰箱冷藏四小时以上人味即可
香辣虾仁食材：500克大虾，青红椒，葱姜蒜，花椒
做法步骤
1、青红椒葱切段，蒜切末，虾洗净去虾头扯出下线。
2、油热放葱、姜、蒜、花椒爆香放青红椒翻炒片刻倒入大虾。
3、炒至虾变色，加一勺料酒，勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，少许白糖和盐，少许清水翻炒片刻即可
三色炒虾仁食材：玉米粒，豌豆粒，胡萝卜丁，新鲜大虾，淀粉，生抽，蚝油，葱姜
做法步骤
1、虾剥去壳，放一勺淀粉，一勺生抽，一点点盐(不吃主食的话，盐就可以不用放了)腌制十分钟左右。
2、胡萝卜玉米，豌豆焯水后捞出备用。锅里放一点油，葱姜爆香后加人虾仁炒变色，再加入胡萝卜，玉米，豌豆翻炒一分钟。放一勺生抽，一勺油，一点点盐，再翻炒一分钟左右出锅即可
鲜虾豆腐汤食材：大虾，豆腐，火腿肠，玉米粒，青豆，蛋黄酱，料酒，盐，黑胡椒，姜，葱，油，淀粉水半碗
做法步骤
1、大虾去壳处理干净，加入姜片，葱白，料酒，黑胡椒碎，食盐调味抓拌均匀，腌制十分钟。
2、炒锅中倒人适量食用油，放人蛋黄酱小火加热炒至冒泡泡，倒人虾仁火腿粒翻炒至虾仁变色。
3、倒入适量清水大火煮开，倒人豆腐煮上2-3分钟。
4、倒入玉米粒，青豆煮熟，倒人淀粉水勾芡，煮至汤汁浓稠，撒上葱花点缀即可关火出锅
虾仁粥食材：大米80克，800克水(米水比例1：10)大虾六只，香菇三个，胡萝卜葱，生抽，盐，香油
做法步骤
1、大虾去除虾线去掉虾头，剥去虾壳。2、锅里放人一点油烧热转小火，放人虾头翻炒出虾油，倒入800克水放人锅中煮开。
3、大米淘洗干净放入锅中，大火煮开后转小火慢煮至浓稠软烂，加入香菇片，胡萝卜丁，煮十分钟后放入虾仁煮至变色。
4、加入半勺生抽，适量食盐，几滴香油，搅拌均匀出锅，撒上小葱即可
虾仁爆炒西兰花食材：西兰花，虾仁，葱姜蒜，小米辣，胡椒粉，淀粉，盐，生抽，蚝油
做法步骤
1、首先把食材清洗干净，西兰花切小朵，葱姜蒜切小块。小米辣切断，西兰花焯水断生。
2、虾仁中加人一勺料酒，一勺淀粉，一点点胡椒粉抓匀，腌制十分钟。
3、热锅人油，放入葱姜蒜，小米辣炒香，加入虾仁炒至变色，加半勺盐，一勺生抽，一勺蚝油翻炒均匀即可
蒜蓉粉丝虾食材：大虾11个，粉丝一把，大蒜，小米辣，葱花，生抽，蚝油，白胡椒粉
做法步骤
1、虾去虾脚虾线，剪刀剪开虾背，用刀背在虾背上轻轻敲打几下，防止虾蒸的时候变弯曲。
2、粉丝泡发后捞出在盘子上，虾在粉丝上。
3、调酱汁：两勺生抽，两勺蚝油，一勺料酒，一点白胡椒粉，半勺盐，一点点盐(口味淡的可不放)
4、锅里倒一点油油热后放蒜泥，炒香后倒人酱汁煮开，把煮开的酱汁均匀的淋在粉丝虾上。
5、放人蒸烤箱中，按原气蒸蒸12分钟左右即可。拿出撒上葱花和小米辣再淋上一勺热油就可
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